المكونات والمقادير:
بيض مسلوق مقطع أرباع ( العدد حسب الرغبة)
متبل البطاطا (بطاطس) المسلوقة
2-3 حبة بطاطا + عصير ليمونة صغيرة + رشة ملح +2 سن ثوم
زيت زيتون للزينة
تقشر البطاطا وتقطع مكعبات صغيرة وتسلق بالماء والملح (لمدة 10 دقائق تقريباً)
ترفع من الماء وتهرس بالشوكة
تتبل البطاطا المهروسة بالملح والليمون والثوم المهروس
تشكل في طبق التقديم (وتكون طرية سهلة التشكيل)
ثم ترش بالزيت
سلطة الزعتر الأخضر
ربطة زعتر أخضر + 2 حبة صغيرة بصل ناشف مقطع جوانح +ملعقة صغير سماق
زيتون أخضر بدون بذر (اختياري) +رشة ملح +رشة صغيرة فلفل أحمر بودرة +زيت زيتون
الطريقة
تقطع أورق الزعتر الأخضر الطازج وتغسل
يضاف البصل المقطع مع بقية المقادير وتخلط معاً
توضع بجانب البطاطا المهروسة أو في طبق آخر لوحدها
