السمك بالبطاطا
السمك إما مقلى أو مشوي ؟!
ربما يكون هذا سؤال استنكارى من صغارك .. زوجك .. لابأس , لا تنزعجى سيدتى وتقضى وقتاً فى البحث عن جديد وبديل ف " مطبخ" يقدم لك هذا الأسبوع طريقة شهية ومنوعة لإعداد وتقديم طبق السمك على مائدتك .. بالهنا والشفا .
المقادير:
- 1 كيلو سمك.
- 1/2 1 كيلو بطاطا.
- 1/4 كيلو بندورة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- عصير ليمون.
- 4 فصوص ثوم.
- ملح وفلفل وكمون.
- حزمة كرفس.
- 2 كوب ماء.
طريقة التحضير :
- اجرحي جسم السمكة ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود والكمون وعصير الليمون، وقطعي البطاطا والبصل والكرفس والبندورة، وأضيفي إليهم الملح والفلفل واخلطيهم جيداً، وضعي الخضراوات في صينية طاجن ومن فوقهم السمكة.
- أضيفي الآن الزيت والماء إلى الصينية، ثم غطيها بورق الألمنيوم ثم ضعيها بفرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة ثم انزعي ورق الألمنيوم للتحمير، ويقدم ساخناً، إلى جانب السلطة الخضراء والأرز
