إكتشاف صلة بين الأطعمة الدسمة وسرطان الثدي
تناول الأطعمة الدسمة يرفع من خطر الإصابة بسرطان الثدي
يقول باحثون إن النساء اللواتي يتبعن حمية غذائية كثيرة الدسم يمكن أن يضاعفن من خطر إصابتهن بمرض سرطان الثدي في وقت لاحق من حياتهن.
ووجدت دراسة أجريت على أكثر من 13 ألف امرأة في نورفولك، في بريطانيا، أن النساء اللواتي تناولن أكثر من 90 جراما من الدهنيات في اليوم لديهن خطر إصابة بسرطان الثدي يبلغ ضعف ذاك الذي لدى اللواتي تناولن 40 جراما من الدهنيات أو أقل.
وقد فشل العديد من الدراسات في العثور على صلة بين الدهنيات وسرطان الثدي، ولكي الخبراء يقولون إن نوع المسح الغذائي الذي اعتمد من قبل الباحثين السابقين يمكن أن يكون قد حجب المشكلة عن الأنظار.
ومن المعروف بالفعل أن كون المرأة بدينة يرفع من نسبة خطر إصابتها بسرطان الثدي، ولكن هذه الدراسة تشير بأصبع الاتهام إلى الأطعمة الدسمة على وجه الخصوص.
وأفاد خبراء من وحدة "دن" للتغذية البشرية في مجلس الأبحاث الطبية في كامبريدج ببريطانيا في دراسة لهم نشرت في مجلة لانست الدورية الطبية بتفاصيل في شأن "اليوميات الغذائية" التي أخذت من النساء اللواتي شاركن في البحث.
فرصة مضاعفة
وكان خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النسوة اللواتي في الشريحة التي تشكل أعلى 20 بالمئة من استهلاك الدهنيات المُشبَعَة نحو ضعف الخطر لدى الشريحة التي تشكل أدنى 20 بالمئة.
وقد تمت الملاءمة بين النساء بعناية في هذه الدراسة بحيث أخذت عوامل أخرى يمكنها أن تشوه النتائج، من قبيل أنماط حياة أخرى غير الحمية الغذائية الغنية بالمواد الدهنية.
وقالت الدكتورة شايلا بينجهام، نائبة رئيس الوحدة: "الدراسة تظهر أن هناك صلة في طور الظهور بين تناول الكثير من الأطعمة الدسمة والارتفاع في خطر الإصابة بسرطان الثدي".
وأردفت تقول: "الأثر (المترتب على ذلك) يبدو مرتبطا على وجه الخصوص بالدهنيات المشبعة الموجودة على الأغلب في الحليب كامل الدسم، والزبدة، واللحوم وبعض الأطعمة المصنوعة من الدقيق مثل البسكويت والكاتو".
الأكل المتعقل
وقالت الدكتورة ليزلي ووكر، من مركز أبحاث السرطان في بريطانيا: "إن دراسة الصلة بين الحمية الغذائية وسرطان الثدي أمر معقد".
وأضافت: "الدراسة تواصل كشف النقاب عن المزيد من المعلومات حول الكيفية التي يمكن بها الربط بين الاثنين".
ومضت تقول: "هذا البحث يسلط الضوء على أهمية الأكل بشكل متعقل من أجل التخفيف من خطر الإصابة بالسرطان".
الجدير بالذكر أن حدوث سرطان الثدي في الدول المتطورة يشهد تزايدا مضطردا، بحيث يشكل حاليا أكثر أنواع السرطان شيوعا لدى النساء في بريطانيا.
وهناك قدر كبير من الحالات التي يتم اكتشافها حاليا بسبب وجود برامج للكشف عن السرطان، والتقدم في مجال العلاج بالأدوية يعزز من معدلات الشفاء من المرض.
وقالت دليث مورجان، المديرة التنفيذية لجماعة "التقدم في مجال سرطان الثدي" البريطانية: "إن سرطان الثدي مرض بالغ التعقيد ومن الصعب إجراء أبحاث على الأثر الذي تتركه عوامل غذائية معينة، من قبيل تناول الدهنيات لوحده، على خطر الإصابة بسرطان الثدي"
وأضافت: "إن جماعة التقدم في مجال سرطان الثدي سترحب بأي عمليات تطوير في مناهج البحث التي تساعد في التيقن من عوامل خطر الإصابة بسرطان الثدي".
الكاتب
