التهييء
20 دقيقة
الطهي
30 دقيقة
المقادير
1-كيلو لحم مفروم (عجل)
2-حبات بصل مفروم
2-حبات طماطم مقطوع على شكل مكعبات
كزبرة+مقدونس
ملح-ابزار-كمون-فلفل احمر حار مطحون
زيت الزيتون
الطريقة
نخلط في اناء اللحم المفروم مع البصل و ملح و ابزار و ملعقة من الكمون
و الكزبرة و المقدونس
نضع في اناء اخر (كاسرولة) الطماطم مع قليل من الملح و الفلفل الحار
و زيت الزيتون.ثم توضع على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
في هده الاثناء نكور الكفتة باليد نستعين بالطحين لصنع كويرات.
تقلى هده الكويرات في مقلاة لمدة 15 دقيقة حتى يصير لونها دهبي
تستقطر من الزيت ثم تضاف الى صلصة الطماطم تسخن لبضع لحضات
و تقدم
بالصحة و العافية
