المقادير:
حبة بطاطا كبيرة
1 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح
4 بيضات
ملح , فلفل اسود
1 حبة فليفلة حلوة مقطعة اصابع طولية
زيتون اسود
زيت ذرة للقلي
الطريقة:
- تقشر البطاطا وتقطع الى مكعبات صغيرة , وتقلى فى الزيت الى ان تنضج دون أن تحمر .
- بنفس الزيت يقلى البصل الى ان يصفر لونه.
- يخفق البيض قليلاً ثم تبلي بالملح و الفلفل الاسود , وتضاف البطاطا والبصل و الفليفلة ويقلب حتى تختلط المواد جيداً .
- تدهن الصينية بالزيت ثم توضع على نار هادئة حتى تسخن , ثم يصب فيها مزيج البيض ويزين وجه الأومليت بالزيتون .
- يوضع الأومليت فى فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق , و يقدم ساخناً .
منقول
