الباجا(العراق)

[sagi-barca]

أكلة شعبية يشتهر العراق بها. يتناولها البعض في أيام الشتاء البارد لاحتوائها على قيمة غذائية عالية ولكن إعدادها يستلزم عناية خاصة.
طريقة إعدادها. يُحضَّر رأس وأرجل خروف. وتُنظف بوضع ماء في قدر كبيرة على النار ليغلي، بحيث يُغطي رأس الخروف وأرجله واللحم المقطع بأحجام كبيرة مع إزالة الدهون كلما تجمعت، ثم تضاف البهارات والبصل والثوم. وتترك على نار هادئة لمدة ساعتين حتى تتكون شوربة جيلاتينية.
يقطع الخبز ويوضع في طبق عميق. ثم تُصب عليه شوربة الباجا، ويوضع رأس الخروف وأرجله، يقدم مع الروب (اللبن الرائب) والفلفل الأخضر الحار والبصل الأخضر

[3eon_b5dad]

وااااو اموت علئ الباجا مرسي علئ الوصفة اللذيذة

[sagi-barca]

بلعافية

[سخاء خضر]

اكلة كلش تعجبني .... بس ما اقدر اسويها ابد .... واذا اسويها اني ابد ما اكلها ...... يسلموووو

[sagi-barca]

بلعافية

[rolaa]

يسلموووو يا وردة

[sagi-barca]

بلعافية

[youkhna_s]

شكـــــــــــــــرآ  يا وردة ماكو اطيب من باجه بس لازم  الواحد ايكون اكال  شوف اخوك شون  يضرب باجه  ههههههههههههه .

[nuhra]

شكرااا يا سكي على الوصفة
والباجا اكلة دسمة وتحتاج اهتمام خاص ووقت لعملها ولاكلها همينة
لذلك على الاغلب نعملها بالاعياد ومن تجتمع كل العائلة

[sagi-barca]

بلعافية