المقادير :
200 جرام من فيليه السمك .
50 جراماً من البطاطا .
10 جرامات من اللوز .
50 جراماً من الفلفل الملوّن .
25 جراماً من البندورة .
15 جراماً من الكوسا .
50 جراماً من الباذنجان .
فصّان من الثوم .
25 جراماً من البصل .
3 حبّات من الفطر الطازج .
ملعقة من الزبدة .
3 ملاعق من زيت الزيتون .
طريقة التحضير :
يشوى فيليه السمك حتى ينضج، وتسلق البطاطا لتهرس بعدها.
توضع البطاطا المهروسه فوق السمك، ثم تغطّى باللوز. وتدهن بالزبدة، حيث يتم إدخالها إلى الفرن حتى تنضج.
يقلى البصل بزيت الزيتون، ثم يضاف الثوم والفلفل والكوسا والباذنجان، لتضاف بعدها البندورة.
يشوى الفطر حتى ينضج.
يوضع السمك في طبق التقديم، مع الخضر المشكلة والفطر
