المقادير :
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 750 جم صدور دجاج.
- رأس بصل مقطعة إلى شرائح.
– 4/1 كوب زيت عباد الشمس.
- ملعقة صغيرة حب الكمون.
- ملعقة صغيرة كاري
- ملعقة صغيرة زنجبيل.
- حبة فلفل أصفر أو أحمر حلقات .
- ملح و فلفل .
الطريقة:
- تغسل شرائح الدجاج جيداً و يقطع إلى مكعبات أو شرائح وتقطع حلقات الفلفل إلى نصفين أو ثلاثة.
- يسخن الزيت على نار متوسطة فى القدر ويضاف البصل و الفلفل و يقلب لمدة دقيقة.
-يضاف الدجاج و الثوم ويقلب حتى يتحمر الدجاج و يصبح لونة ذهبي.
- يضاف الكمون و الكارى و الزنجبيل و الملح و الفلفل ويقلب ويترك ليطهى لمدة حوالي 5 دقائق أو حتى ينضج الدجاج و يمكن إضافة القليل من الماء إذا لزم
