البروكلى يقى من أمراض القلب

[samir latif kallow]

البروكلى يساعد على مكافحة مرض السرطان
 

البروكلى يقى من أمراض القلب




ذكرت دراسة طبية أن البروكلي،أحد نباتات الفصيلة الصليبية وينتمى إلى مجموعة الملفوف "الكرنب" والقرنبيط، لا يساعد على مكافحة مرض السرطان فحسب بل يقى أيضاً من أمراض القلب.

وقال ديباك داس الذى قاد فريق البحث فى المدرسة الطبية إن الدراسات التى أجريت خلال السنوات الماضية أظهرت أن البروكلى مفيد لأنه غنى بالمواد المضادة للأكسدة والفيتامينات والألياف التى تقى من السرطان.

وقدم داس وزملاؤه طعاماً بداخله مستخلصات البروكلى إلى جرذان مختبر لمدة شهر من أجل معرفة تأثيرها على عضلات القلب.

ووجدت الدراسة التى نشرت فى "مجلة الزراعة و كيمياء الطعام" ان الجرذان التى تناولت أطعمة بداخلها خضار البروكلى تحسن نشاط قلوبها، وكان معدل التلف الذى أصاب عضلات القلب عندها أقل عندما حرمت من الأوكسجين مقارنة بغيرها.

ويعتقد باحثون أن فى البروكلى مواد مركزة تزيد فعالية بروتين اسمه "Thioredoxin" ما يساعد على حماية القلب من التلف.




http://www.alarabonline.org/index.asp?fname=\2008\01\01-22\402.htm&dismode=x&ts=22/01/2008%2002:47:20%20?