باذنجان على الطريقة الرومانية

[white flower]

المقادير:

3 حبات باذنجان

ملعقه مايونيز

نصف ليمونه

ملعقتين زيت زيتون

فصين ثوم

خيار

بقدونس


الطريقة:


- اغسلي الباذنجان و لفيه بورق الالمينيوم مرتين و دخليه للفرن على نار هادئه لمده ساعه و ربع .

- اتركي الباذنجان حتى يبرد ثم انزعي عنه القشر و اهرسيه جيدا , اضيفي عليه المايونيز و الثوم و عصير الليمون و اخلطيه جيدا .


- ضعي الباذنجان فى صحن التقديم و رشيه بالزيت .

- قطعي الخيار شرائح دائريه ثم اقطعي كل شرحة بالنصف و صفيه على الباذنجان وهو مائل و في المنتصف ضعي ورقتي بقدونس , و قدميه .

[سخاء خضر]

يسلمو على الوصفة.