أوميغا -3 متوفر أيضاً فى اللحوم الحمراء

[samir latif kallow]

أكل السمك ليس الطريقة الوحيدة للحصول على أوميغا -3
 

أوميغا -3 متوفر أيضاً فى اللحوم الحمراء




قالت باحثة أميركية إن أكل السمك ليس الطريقة الوحيدة للحصول على أوميغا -3 ، مشيرة إلى أن تناول لحوم الحيوانات التى تقتات على الاعشاب البرية، واستخدام بعض أنواع الزيوت يمكن أن يساعد على مكافحة الالتهابات التى تصيب الجسم.

وفى الدراسة التى أعدتها سوزان ألبورت مؤلفة كتاب " ملكة الدهون: لماذا أزيلت الاوميغا-3 من أطعمتنا، وما السبيل لاستبدالها؟" إن قطعان الماشية كانت تأكل الاعشاب البرية الخضراء فى الماضي، ولكنها تأكل الآن الحبوب والقمح.

وقالت ألبورت "إن مصدر الاوميغا- 3 هو الاعشاب والاوراق الخضراء وليس فى السمك كما يعتقد الكثيرون، وهى تتجمع داخل الحيوانات التى تأكل الاعشاب والاوراق الخضراء".

وتابعت " قد لا يكون من العملى أكل لحوم الحيوانات التى تقتات على الاعشاب فقط"، مضيفة " بالامكان زيادة كمية أوميغا - 3 بتناول كمية صغيرة من السمك ولحوم الحيوانات التى تأكل العشب واستخدام زيت الخضار عند إعداد الطعام.

-وكالات-


http://www.alarabonline.org/index.asp?fname=\2008\02\02-05\404.htm&dismode=x&ts=05/02/2008%2001:57:25%20?