الأرز الصيني المقلي مع الكراميل والجمبري
المقادير
2 كأس ارز بسمتير مزة حبة طويله ((ممكن الروافد او الشعلان )
جمبري حجم وسط منظف
بصل اخضر مقطع قطع مائله
فلفل حر مقطع قطع مائله
ملعقة صغيره ثوم مفروم
مكعب ماجي _ 3 ملاعق صلصة صويا خفيفه _ وملعقة وسط زنجبيل اخضر مفروم ناعم
3 ملاعق سكر ((للكراميل ))
الطريقة
يسلق الأرز مع قليل من الزيت والملح ((نصف مسلوق ))
احضري (مقلاه كبيره ) وضعي فيها قليل من الزيت ثم ضعي الثوم والزنجبيل وحركيه الى ان يصفر
ضعي مكعب الماجي وحركيه حتى يذوب
اضيفي الجمبري وقليبه لمدة 8 دقائق الى ان يجف ماءه
ضعي البصل الاخضر الفلفل وصلصة الصويا وحركيه قليلا
اضيفي الأرز وقلبيه باستمرار مع وضع رشة من الماء كلما شعرت ان الارز بدا يلتصق بالمقلاه ((لمدة عشردقائق تقريبا ))
الان ذوبي ثلاث ملاعق سكر في مقلاه صغيره الى ان يصبح لونها بنى محمر مثل لون الكراميل
صبي الكراميل على الارز وقلبيه
