قوزي مشوي على طريقه منال العالم بالصور خطوة بخطوة

[7ala]

والمقادير خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو







توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج
ويوضع البصل داخل الخروف





هذا زيت الزيتون



وهذا التمر هندي






تلف اذرعنا بورق الالمنيوم حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان
ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج






ندخل الأفخاد داخل الخروف




ثم يلف بخيط من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل



يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب



يلف في ورقتين من الالمنيوم جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة
بعد ان ينضج نفتح الورق الالمنيوم ونتركة بالفرن الى أن يتحمر






وهذا عند التقديم






طبعا هذا يصلح للعزومات والولائم والأفراح
ولكن يمكنا استخدام التتبيلة مع جزء من الخروف مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقة

[nuhra]

  يسلموووووووووو ايديكي ياحلا على القوزي
دومك ممميزة 

[7ala]

شكرا نوهرا على المرور

[rita_usa]

يسلمووو عالوصفة

[hewy]

  عاشت الايادي على الوصفة
ومشتاقين لطلتك الحلوة يا حلا