المقادير:
- 8 حبات تورتيلا مكسيكية.
ـ ملعقتان من بودرة الفلفل الحار .
ـ ملعقة كزبرة مطحونة.
ـ ملعقة دقيق.
ـ ملح وفلفل أسود.
ـ علبة من صلصة الطماطم الجاهزة.
ـ نصف كيلو دجاج مقطع لشرائح طولية.
ـ 3 ملاعق زيت.
ـ بصلة مفرومة.
ـ فلفلة خضراء بدون بذور مقطعة لأجـزاء.
ـ فلفلة حمراء بدون بذور مقطعة لأجزاء.
ـ فلفلة حارة مفرومة ناعماً.
ـ علبة من الكريمة الحامضة.
* الطريقة:
ـ اخلطي بودرة الفلفل مع الكزبرة والملح والفلفل الأسود، ثم تبلي قطع الدجاج بهذا الخليط. وحمي ملعقتين من الزيت، ثم اقلي فيه البصل والفلفل بأنواعه الثلاثة لدقيقتين.
ـ حمي بقية الزيت ثم اقلي فيه الدجاج لخمس دقائق. وأضيفي إليه الخضر وسخني حبات التورتيلا ثم احشيها بخليط الفلفل والخضر والدجاج.
ـ امسحي كـل سندويتش بملعقـتين من صلصة الطماطم والكريمة، ثم لفيه، وقدميه ساخناً.
