المطلوب:
- 3 ثمرات طماطم كبيرة الحجم.
- كوب زيتون أسود بدون بذر.
- كوب زيتون اخضر بدون بذر.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة زعتر مطحون.
- كوب جبن ابيض.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان نعناع اخضر مفروم.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
الطريقة:-
1-افرمي الزيتون الاسود و الاخضر و اخلطيه مع الثوم و الزعتر.
2-اضيفي عصير الليمون و زيت الزيتون و اخلطيه جيداً حتى تتداخل المكونات.
3-اخلطي الجبن مع النعناع المفروم.
4-قطعي كل ثمرة الطماطم بالعرض ثلاثة اقستم.
5-في طبق تقديم مناسب،ضعي من كل ثمرة طماطم شريحة و ضعي فوقها طبقة من خليط الزيتون ثم ضعي شريحة اخرى من الطماطم.
6-غطي طبقة الطماطم الثانية بكمية مناسبة من خليط الجبنة و النعناع.
7-ضعي الشريحة الثالثة و الاخيرة من الطماطم و قدميها مع أطباق اللحم و الدجاج.
