كيكة بنكهة اللوز..محشية شكلاطة..بالصور

[nuhra]

المقادير :

كوبان جوز (الكركاع)
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
3 معالق كبيرة من النسكافية
3 معالق كبيرة كريما
6 بيضات
4 كوب طحين
ملعقة خميرة كيماوية
كوب و ربع حليب
340 غرام زبده
فانيليا
ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
كوبين و ربع من السكر

الزينة :

175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الزبدة.

الطريقة :

1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن

يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها...

2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .

3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها,

حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .







4- غربلي الطحين و الخميرة الكيماوية.

5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري bain marie ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم

المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً .


- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض

الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .

7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف











8- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق ألومنيوم و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو

حتى تنضج الكيكة




ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .

9- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة

عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .

10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف

و رشيها بالجوز و تقدم .....







وهذه قطعة منها

[stivana]

فكره حلوه ان شاء الله تنجح معي

[sagi-barca]

thx

[shakar]

عاشت الايادي ياوردة

[nuhra]

شكرا يا ورود على مروركم وردكم الحلوو

[hewy]

عاشت الايادي على الوصفة