بسكويت الحب..
المقادير:
كوب من الطحين.
ملعقة صغيرة سكر .
ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر .
2/1 ملعقة صغيرة ملح .
4 ملاعق صغيرة زبدة .
ملعقة صغيرة بشر برتقال.
كوب توت طازج مقطع إلى أجزاء صغيرة .
بيضتان .
2/1 كوب لبن.
الطريقة:
يخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح في وعاء ثم تضاف الزبدة وتقليب مع خليط الدقيق بالشوكة.
يضاف بشر البرتقال والتوت.
في وعاء آخر يخفق البيض جيداً ثم يضاف إليه اللبن مع التقليب حتى تمام الامتزاج.
نعمل حفرة في منتصف خليط الدقيق لوضع خليط البيض واللبن فيها، ثم تمزج المكونات السائلة مع الدقيق حتى يتكون العجين.
يفرد العجين فوق سطح منثور عليه الدقيق، ثم تشكل على هيئة قلوب.
تخبز قلوب الحب في الفرن لمدة 12- 15 دقيقة ويمكن تزيين البسكويت بدهن سطح البسكويت بمربى الفراولة.
مع تحيات سوسن كليانه
