هاي ممكن طريقة لمربى المشمش ياريت تساعدوني

[اوتافيا_2008]

هاي شلونك شكرا على هاي الاكلات الطيبة والله يوفقكم وتعلموناا اكثر ممكن طريقة عمل مربى المشمش لان بصراحة مااعرفها ودورت عليها مشفتها هنا فااذاامكن مساعدة وشكرا

[nuhra]

طريقة عمل مربى المشمش




* المقادير:
6 اكواب مشمش مقطع إلى مكعبات صغيرة
1/4 كوب عصير ليمون
6 أكواب سكر

* الطريقة:
- تخلط كل المكونات من المشمش وعصير الليمون والسكر فى إناء.
- ترفع فوق نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى ينحل السكر.
- وعندما يصل الخليط إلى الغليان اتركه لمزيد من الوقت (30 دقيقة أخرى) مع التقليب المستمر حت لا تلتصق المربى بالإناء.
- ترفع المربى من على النار وتترك لتهدأ قليلاً ثم تعبأ فى البرطمانات الجافة والنظيفة.
- توضع برطمانات المربى فى حمام بخار مائى لمدة 10 دقائق، ثم تحفظ فى الثلاجة حتى حين استخدامها.





طريقة اخرى


المقادير :
3 كيلو مشمش .
3 كاسات ماء سكر .

الطريقة :
افتحي حبت المشمش وازيلي البزرة ثم اغسلية وضعية على نار متوسطت الحرارة مع القليل من الماء حتى يبداً في اخراج الماء ويتضاعف الماء اضيفي السكر وقلبي جيداً واتركية على نفس درجت النار المتوسطة حتي يتماسك مائه ويصبح مثل العسل اتركيه يبرد جيداً دون غطي يكفي وضع فوطة على الوجة حتي يبرد ثم افرغية في زجاجة وضعية في الثلاجة


اتمنى تفيدك هذه الطرق

[solanj]

شكرا لكي اخت اوتافيا 2008 ممكن اشارك بطريقه مربا المشمش؟
6 كغ مشمش
3كغ سكر
اغسلي المشمش جيدا واتركه حتى ينشف من الماء افتحي حبات المشمش وازيلي البزور اكسري بزره واحده واتذوقيها إذا كانت طعمها حلو ممكن تكسري الجميع البزر ووضعها مع المشمش الخلي من البزور وتضعيهم جميعا مع بعض المشمش والبزور وتضعي فوقهم السكر في وعاء غميق ويغطى الوعاء بقطعة قماش بيضاء ويوضع الوعاء خارج تحت اشعة الشمش لمدة تتراوح بين يومين اوثلاثة ثما يغلا على النار حتى يعقد القطر ثما يحضر مرتبانات ناشفة من الماء تماما ويوضع داخل المرتبانات وتغلق بيحكم حتى لايدخل له هواء ولا الماء لانها ستحمض .

والف صحه

[اوتافيا_2008]

شكرا الكم اعزائي ويارب يخليكم النا