المواد ـ250 غ زبدة
فنجان شاي من السكر
رشة ملح خفيفه
ملعقة طعام ليكور الفواكه المكثف
نصف كيلو طحين
بيضه مخفوقه
1ـ تخفق الزبدة والتي تكون بحراره طبيعية مطلوبة،ويضاف اليها الملح والسكر والليكور وعصير الفاكة كثيف الحلاوة والطحين.
2ـ تعجن هذه المواد بليد، وتمدد للتو بسماكة واحد سم وتوضع في صينيه ممسوحة بالزبدة وكبيرة الحجم،ويقلب فوقها صحن فايش غير عميق ويقطع الزائد من اطرافها بسكين حادة.ثم تثقب العجينة كلها براس السكين،ويدهن سطحها بلبيض،بيفرشاه ثم ترسم مربعات للزينة فوقها،بشوكة الطعام،وتدخل الى الفرن ليتكتسيب لونا ذهبيا وتنضج.
3ـ تقدم مع القهوة في الصباح،او عند العصر والف صحتين سولانج
ر
