عضو في مطبخ منتديات عنكاوا هو ترنيم"

[yonan__usa usa]

مطبخ منتديات عنكاوا



اعضاء منتديات عنكاوا

أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم

في مطبخنا المتواضع


【ツوالذي سَنُخْرِجْ منه الإبداع【ツ

【ツونفجر فيه الطاقات المدفونة 【ツ

【ツونملئ منه البطـــــون والعيـــــون 【ツ

【ツونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر 【ツ

【ツونورطكم أكثر وأكثر ونخرج عن الروتين【ツ

•.•
【ツمربط الفرس【ツ
•.•


إن ما سنطرحه عليكم

【ツفكرة【ツ

جميلة جديدة

【ツمطبخية【ツ

لذلك أريد منكم

【ツالحمـــاس والهمة العالية【ツ

للوصـــــول للكنز

أوووووووووووووووووه

أقصد

للـــ 【ツ مطبخ 【ツ

الفكرة عامة



والدعـــوة عامـــة



والكل يا معزوم يا عازم




والكل ممكن يشترك فيهــــا

【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ


للصغار

【ツ
المـــــراهقين

【ツ
الصبــــايا

【ツ

الشيّـــــاب

【ツ
المشـــرفيــــــن

【ツ

المراقـبيـــن

【ツ

المديرين
【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ

يعني عامة لأقصى درجة


وعلى هذه الطاولة سنتناقش التفاصيل
 

تفاصيل 【ツاللفكرة【ツ كالتالي:

1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله 【ツ

حتى لو كوب عصير – سويت أي شيء 【ツ.


2) نمهله فرصة 【ツمدة خمسة أيام【ツ فقط لإنهاء الطبخة.

3) يكتب لنا المقادير والخطوات 【ツلنجربها نحن كذلك لكن على ضمانته 【ツ

4) يجب أن يمتعنا بتصوير الطبخة لنا 【ツهذا أهم شرط【ツ.......وإذامايقدر مو لازم ...

5) أن 【ツيختار【ツ العضو الذي بعدة ليتحفنا بطبختة.

وهكذا


الهدف من الفكرة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية

تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة

أكتشاف 【ツ طباخين وطباخات 【ツ جدد للمستقبل

نتمنى أن نلقى 【ツ التفاعل 【ツ منكم بارك الله فيكم

بما أني المبتدأ  فقد وقع أختياري على عضـــــــو


له 【ツوزنة وثقلة【ツ بيننا

رأينا 【ツفكره وإبداعه【ツ بيننا


يحبنا كثيراً ولا يستغنى عنّا

ولا يمكننا الإستغناء عنه

ومن هذه الفكرة سيثبت لنا معزتنا عنده



هو


\
هي
/
\

((    سوسن    ))


نتمنى ان نرى تفاعلك معنا

على فكره المطبخ تحت امرك

ولا تنسى ان تختار العضو الي بعدك

وترسل له رساله خاصه لكي يعرف انه هو في المطبخ

بانتظارك

مع تمنياتنا لكم بقضاء أمتع الأوقات في مطبخنا


منقول مع التصرف

[yonan__usa usa]

ههههههههههه
يلا        سوسن     صدك وين الاكلة مو متنا جوع وكلنا ننتظر اكلتك واني متأكد طيبة يكفي انها منك

[hewy]

فكرة روعة وما نقبل بدون صور
يلا يا سوسن ترى الجو حار واحنا جوعانيين فاستعجلي وردة بعدين راح نقضي على الثلاجة






 

[nuhra]

يلااااااااا يا سوسن متالقة وينج مو جعناااااااا لووول

فكرة حلوة يا يونان وانشاء الله دائما نشوف مشاركاتكم الحلوة المفيدة والممتعة

[سوسن كليانه]

هلوووووووووعيني هاي كلكم كاعدين منتظريني واني ماعرف اسفه حبايبي والله هسه اجيت من الجامعه وماادري الكل ملتمه بس حرام عليك يونان اكو طبخه بخمس دقائق هو حتى من انريد انطلع ماي من الثلاجه يراداه يادوب خمس دقائق زين انتز شنو يعجبكم تاكلون بس الله يخليكم لاتطلبون باجه اوكي

[yonan__usa usa]

انتى شو بدك  طبخى بس على شرط نريد صورة عمل الطبخة واكى وعلى السريع لان انى جوعان

[سوسن كليانه]

انتى شو بدك طبخى بس على شرط نريد صورة عمل الطبخة واكى وعلى السريع لان انى جوعان

اوكي انا بدي اعملكم فتوش شو رائك بس خليني ادبر كاميره بالاول ومابعرف تنفع كاميره الموبايل خليني اجرب اوكي تتدلل لبي

[yonan__usa usa]

فتوش   زلاطة نريد اكلة مثل معكرونة على طريقة usa

[سوسن كليانه]

هلوووووو شله شلونكم اي عيني انتو نايمين بسابع نومه واني مبتليه بالاكله المهم تستاهلون ياورده سويتلكم احلى فتوش وهاي الطريقه مع بعض الصور


المقادير

2معدنوس _1 نعناع_5طماطه_1 فلفل اخضر_1بصل_و4خيار بس نسيت الخيار ماصورته بعدين اتذكرت سوري

3خبز لبناني_شويه ملح وفلفل احمر حار وشويه زيت زيتون وحامض..


طريقه التحضير

نقطع المعدنوس والنعناع الى قطع صغيره ونقطع الطماطه والخيار والفلفل الاخضر والبصل قطع على شكل مربعات  ونضع قليل من الملح والفلفل الاحمر الحار وزيت الزيتون والحامض ونخلطهم معا بعد ذلك نقطع الخبز الى مربعات ايظا ونقليها في الزيت ونخلطها قبل التقديم حتى يبقى الخبر محمص وشكرا الف عافيه

اني راح اكل وانتو انطوني رايئكم بيها اوكي

[hewy]

الله الله على الفتوووووووش يخبل عاشت الايادي كلش طيب ولني بصراحة هوايا احب اكلة الفتوش
شكراااااااااااااااااااااااااااااا
بس اهم شي صبيلي ماعون وحد مااريد اكل ويا يونان لان  اكيد راح يقفص على الفتوش وما يبقيلي شي خخخخخخخ






 

[yonan__usa usa]

عاشت ايدك سوسن تعرفين انى طبخ  يل  وين الصحون حتى نعزم  احلى اعضاء على فتوش تبعك

[yonan__usa usa]

مطبخ منتديات عنكاوا



طبعا الفكره انا قريتها...وحبيت انسقها واطرحها هنا لكم



اعضاء منتديات عنكاوا

أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم

في مطبخنا المتواضع
/
\

【ツوالذي سَنُخْرِجْ منه الإبداع【ツ

【ツونفجر فيه الطاقات المدفونة 【ツ

【ツونملئ منه البطـــــون والعيـــــون 【ツ

【ツونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر 【ツ

【ツونورطكم أكثر وأكثر ونخرج عن الروتين【ツ

•.•
【ツمربط الفرس【ツ
•.•
/
\

إن ما سنطرحه عليكم

【ツفكرة【ツ

جميلة جديدة

【ツمطبخية【ツ

لذلك أريد منكم

【ツالحمـــاس والهمة العالية【ツ

للوصـــــول للكنز

أوووووووووووووووووه

أقصد

للـــ 【ツ مطبخ 【ツ

الفكرة عامة
/
\

والدعـــوة عامـــة
\
/
والكل يا معزوم يا عازم
/
\
والكل ممكن يشترك فيهــــا

【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ


للصغار

【ツ
المـــــراهقين

【ツ
الصبــــايا

【ツ

الشيّـــــاب

【ツ
المشـــرفيــــــن

【ツ

المراقـبيـــن

【ツ

المديرين
【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ

يعني عامة لأقصى درجة


وعلى هذه الطاولة سنتناقش التفاصيل أقربوا

تفاصيل 【ツاللفكرة【ツ كالتالي:

1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله 【ツ
حتى لو كوب عصير – سويت أي شيء 【ツ.


2) نمهله فرصة 【ツمدة خمسة أيام【ツ فقط لإنهاء الطبخة.

3) يكتب لنا المقادير والخطوات 【ツلنجربها نحن كذلك لكن على ضمانته 【ツ

4) يجب أن يمتعنا بتصوير الطبخة لنا 【ツهذا أهم شرط【ツ.......وإذامايقدر مو لازم ...

5) أن 【ツيختار【ツ العضو الذي بعدة ليتحفنا بطبختة.

وهكذا
/
\
الهدف من الفكرة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية

تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة

أكتشاف 【ツ طباخين وطباخات 【ツ جدد للمستقبل

نتمنى أن نلقى 【ツ التفاعل 【ツ منكم بارك الله فيكم

بما أني المبتدأه فقد وقع أختياري على عضـــــــو


له 【ツوزنة وثقلة【ツ بيننا

رأينا 【ツفكره وإبداعه【ツ بيننا


يحبنا كثيراً ولا يستغنى عنّا

ولا يمكننا الإستغناء عنه

ومن هذه الفكرة سيثبت لنا معزتنا عنده



هو


\
هو
/
\

((               "nuhra"          ))


نتمنى ان نرى تفاعلك معنا

على فكره المطبخ تحت امرك

ولا تنسى ان تختار العضو الي بعدك

وترسل له رساله خاصه عشان يعرف انه هو فالمطبخ

بانتظارك

مع تمنياتنا لكم بقضاء أمتع الأوقات في مطبخنا

[nuhra]

شكرااااا يونان على الدعوة انشاء الله اسوي فت اكلة بس خليني اكمل اكل الفتوش الي سوتة اخت سوسون يجنن
عاشت ايدج عزيزتي سوسن اكلة طيبة كلش

[solanj]

عاشت ايدك يا اختي سوسن على هذا الفتوش الرائع شي طيب بكرا بس ايصير عندي خضراوات ارسليك الخضرة لتعملينا مثل هذا الفتوش الطيب يسلمو دياتك يا احلا ورده

[سوسن كليانه]

بالعافيه لبي هيوي لالالالاتخافين اني ضامه حصتج حتى ناكل اني وياج سوه لان اني هم اموت على شي اسمه مقبلات صحتين لبي وعوافي

[سوسن كليانه]

شكرا اخ يونان بس عاشت يدك وخلص طيب ماحكتلي كيف طعمها يعني زاكيه او لا المهم صحتين على البك ومره ثانيه اعمل الاكله مع الصحون من عيوني بس بدنا ياك انت تتطبخلنا يوم اكله اوكي

[سوسن كليانه]

بالعافيه لبي نوهرا بس شويه حاره مو لان زودت الفلفل الاحمر المهم تعجبكم لبي وصحتين وعافيه وهسه من اتخلصين من اكل الفتوش سوينا اكله محترمه على و>قج حتى من ارجع من الدوام ا>وقها اوكي لبي

[سوسن كليانه]

شكرا اخي سولانج بس دزلي الخضروات بالمسج لبي اوكي يسلموووو ياورده

[سوسن كليانه]

يلا نوهرا حبي وين الاكل مو متنه من الجوع عصافير بطنا بتزقزق وتكول ويص ويص ويص بس ماكتلينا شنو راح اتسوينا اكل واشوكت حتى لاناكل هذا اليوم لبي لان اكيد اكلج لذيذ وطيب مثلج دوشا

[hewy]

شكرا حبيبتي سوسن على الفتوش الطيب طلعتي خوش طباخة
يلا نوهرا كلنا شوق حتى نشوف شراح تطبخيلنا






 

[yonan__usa usa]

يلا نوهرا كلنا شوق حتى نشوف شراح تطبخيلنا

[nuhra]

واخيرا عملت الكم حلاوة

بسكويت مع شكولاتة

المقادير

1 بيضة
1 كوب سكر 
1 كوب كاكاو
1 كوب حليب
ملعقة صغيرة فانيلا
ربع ملعقة صغيييرة ملح
بسكويت



استخدمت صحن عميق شفاف (بايركس)



خلط السكر والملح والكاكاو ويجب مراعاة اذا كان الكاكو من النوع المر او من النوع الذي يحتوي على السكر يجب تقليل كمية السكر المضافة وايضا اذا كان البسكويت المستخدم طعمه حلو اولا
فيجب التحكم بالسكر المضاف حسب نوعية الكاكو او البسكويت



ثم نضع الكاكاو والسكر والحليب معا على نار هادئة ونستمر بتحريك الخليط لانه اذا لم يحرك ممكن ان يحترق الخليط



نخفق البيضة جيدا ونقوم باضافتها للخليط حينما يبدا بالغليان ونستمر بتحريك الخليط حتى يتغير قوام المخلوط ويصبح اكثف تضاف اليه الفانيلا ثم يرفع من النار
اخذ الصحن واضع القليل من الخليط فيه قبل ان اضع البسكويت



ابدا باخذ قطع البسكويت وغمزها في الخليط ثم ترتيبها في الصحن كما موضح
ملاحظة ممكن تنقيع البسكويت بقليل من الحليب اذا كان قويا ليكون طري اكثر



ثم يمكن التزيين بجوز الهند





ثم يوضع الصحن في الثلاجة ليبرد قبل ان يقدم
والف عااافية انشاء الله تعجبكم

[hewy]

عاشت ايدك نوهرا هسة اني صبيتلي من الحلاوة ودااكل وكلش طيبة طلعتي طباخة واني مااعرف بعد راح اعوف الطبخ عليكي وارتاح لوووول






 

[yonan__usa usa]

اللة شو هى الابداع  ممكن طلب منك اريد تسويلى كيك من اخطب ممكن؟

[yonan__usa usa]

مطبخ منتديات عنكاوا



طبعا الفكره انا قريتها...وحبيت انسقها واطرحها هنا لكم



اعضاء منتديات عنكاوا

أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم

في مطبخنا المتواضع
/
\

【ツوالذي سَنُخْرِجْ منه الإبداع【ツ

【ツونفجر فيه الطاقات المدفونة 【ツ

【ツونملئ منه البطـــــون والعيـــــون 【ツ

【ツونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر 【ツ

【ツونورطكم أكثر وأكثر ونخرج عن الروتين【ツ

•.•
【ツمربط الفرس【ツ
•.•
/
\

إن ما سنطرحه عليكم

【ツفكرة【ツ

جميلة جديدة

【ツمطبخية【ツ

لذلك أريد منكم

【ツالحمـــاس والهمة العالية【ツ

للوصـــــول للكنز

أوووووووووووووووووه

أقصد

للـــ 【ツ مطبخ 【ツ

الفكرة عامة
/
\

والدعـــوة عامـــة
\
/
والكل يا معزوم يا عازم
/
\
والكل ممكن يشترك فيهــــا

【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ


للصغار

【ツ
المـــــراهقين

【ツ
الصبــــايا

【ツ

الشيّـــــاب

【ツ
المشـــرفيــــــن

【ツ

المراقـبيـــن

【ツ

المديرين
【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ

يعني عامة لأقصى درجة


وعلى هذه الطاولة سنتناقش التفاصيل أقربوا

تفاصيل 【ツاللفكرة【ツ كالتالي:

1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله 【ツ
حتى لو كوب عصير – سويت أي شيء 【ツ.


2) نمهله فرصة 【ツمدة خمسة أيام【ツ فقط لإنهاء الطبخة.

3) يكتب لنا المقادير والخطوات 【ツلنجربها نحن كذلك لكن على ضمانته 【ツ

4) يجب أن يمتعنا بتصوير الطبخة لنا 【ツهذا أهم شرط【ツ.......وإذامايقدر مو لازم ...

5) أن 【ツيختار【ツ العضو الذي بعدة ليتحفنا بطبختة.

وهكذا
/
\
الهدف من الفكرة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية

تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة

أكتشاف 【ツ طباخين وطباخات 【ツ جدد للمستقبل

نتمنى أن نلقى 【ツ التفاعل 【ツ منكم بارك الله فيكم

بما أني المبتدأه فقد وقع أختياري على عضـــــــو


له 【ツوزنة وثقلة【ツ بيننا

رأينا 【ツفكره وإبداعه【ツ بيننا


يحبنا كثيراً ولا يستغنى عنّا

ولا يمكننا الإستغناء عنه

ومن هذه الفكرة سيثبت لنا معزتنا عنده



هو


\
هو
/
\

((                جواهر بغداد         ))


نتمنى ان نرى تفاعلك معنا

على فكره المطبخ تحت امرك

ولا تنسى ان تختار العضو الي بعدك

وترسل له رساله خاصه عشان يعرف انه هو فالمطبخ

بانتظارك

مع تمنياتنا لكم بقضاء أمتع الأوقات في مطبخنا

[nuhra]

الف عااااااااافية
اخوية يونان ميخالف اقبل اسوي الكيكة بس خاف المعازيم ميرجعون للبيت كبل للمستشفى لووول

[سوسن كليانه]

واووووووو شنو هاي حبيبتي نوهرا عاشت يديج كلش طيبه واسفه ذقتها متاخر لان مشغوله شويه بس من صدك عاشت الايادي وانيهاله عريس المستقبل لبي يسلموووووووووو ياحلوه

[hewy]

يلا جواهر طلعتي شطورة بالكتابة خلي نشوف شلونكي بالطبخ
يلاااا دننتظر فد اكلة طيبة






 

[yonan__usa usa]

يلا جواهر طلعتي شطورة بالكتابة خلي نشوف شلونكي بالطبخ
يلاااا دننتظر فد اكلة طيبة

[احمد الباحث]

مشكوووووورة يا عسل

[✪KlaRa ALmaRghi✪]

عاشت ايد اخويه يونان على الفكره الحلووووووه

تسلمين سوسو فتوش يخبل بس نريد تسوينا تبوله بعد اطيب لبيييييييييي

واووووو نهرا عاشت ايدج لبي على الحلوووووووو كلش طيب بس يسمن هوايه اخخخخخخ من الرجيم

تحياتي

[سوسن كليانه]

شكرا لبي كلارا على المرور الحلو يادوشا

[سوسن كليانه]

يلا جواهر وين الاكل لبي مو صارت حصره انريد انذوق اكلج لبي بس سوينا شي حامض وفلفل حار حتى اذا حلويات هم سويها حاره لان اني مااحب الحلاه يادوشا من اتسوين الاكله كوللي قبل يوم حتى مااكل شي انتظر اكلج حياتي اوكي يادوشا

[yonan__usa usa]

ماعدة وقت

[yonan__usa usa]

مطبخ منتديات عنكاوا



طبعا الفكره انا قريتها...وحبيت انسقها واطرحها هنا لكم



اعضاء منتديات عنكاوا

أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم

في مطبخنا المتواضع
/
\

【ツوالذي سَنُخْرِجْ منه الإبداع【ツ

【ツونفجر فيه الطاقات المدفونة 【ツ

【ツونملئ منه البطـــــون والعيـــــون 【ツ

【ツونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر 【ツ

【ツونورطكم أكثر وأكثر ونخرج عن الروتين【ツ

•.•
【ツمربط الفرس【ツ
•.•
/
\

إن ما سنطرحه عليكم

【ツفكرة【ツ

جميلة جديدة

【ツمطبخية【ツ

لذلك أريد منكم

【ツالحمـــاس والهمة العالية【ツ

للوصـــــول للكنز

أوووووووووووووووووه

أقصد

للـــ 【ツ مطبخ 【ツ

الفكرة عامة
/
\

والدعـــوة عامـــة
\
/
والكل يا معزوم يا عازم
/
\
والكل ممكن يشترك فيهــــا

【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ


للصغار

【ツ
المـــــراهقين

【ツ
الصبــــايا

【ツ

الشيّـــــاب

【ツ
المشـــرفيــــــن

【ツ

المراقـبيـــن

【ツ

المديرين
【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ

يعني عامة لأقصى درجة


وعلى هذه الطاولة سنتناقش التفاصيل أقربوا

تفاصيل 【ツاللفكرة【ツ كالتالي:

1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله 【ツ
حتى لو كوب عصير – سويت أي شيء 【ツ.


2) نمهله فرصة 【ツمدة خمسة أيام【ツ فقط لإنهاء الطبخة.

3) يكتب لنا المقادير والخطوات 【ツلنجربها نحن كذلك لكن على ضمانته 【ツ

4) يجب أن يمتعنا بتصوير الطبخة لنا 【ツهذا أهم شرط【ツ.......وإذامايقدر مو لازم ...

5) أن 【ツيختار【ツ العضو الذي بعدة ليتحفنا بطبختة.

وهكذا
/
\
الهدف من الفكرة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية

تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة

أكتشاف 【ツ طباخين وطباخات 【ツ جدد للمستقبل

نتمنى أن نلقى 【ツ التفاعل 【ツ منكم بارك الله فيكم

بما أني المبتدأه فقد وقع أختياري على عضـــــــو


له 【ツوزنة وثقلة【ツ بيننا

رأينا 【ツفكره وإبداعه【ツ بيننا


يحبنا كثيراً ولا يستغنى عنّا

ولا يمكننا الإستغناء عنه

ومن هذه الفكرة سيثبت لنا معزتنا عنده



هو


\
هو
/
\

((                "nasir yako"       ))


نتمنى ان نرى تفاعلك معنا

على فكره المطبخ تحت امرك

ولا تنسى ان تختار العضو الي بعدك

وترسل له رساله خاصه عشان يعرف انه هو فالمطبخ

بانتظارك

مع تمنياتنا لكم بقضاء أمتع الأوقات في مطبخنا

[سوسن كليانه]

يونان اشو انت تورط بهالعالم وماكوشي بلكت الناس مشغوله ليش مانورطك الك وانت اتسوينا اكله من اكلاتك الطيبه لبي اوكي اطينه خبر لبي

[جواهر بغداد]

فكرة حلوة شكرا على استضافتي بمطبخكم الحلو واسفة على التاخير بصراحة مشغولة شوية

يعني جنتوا منتظرين مني اكلة اوكي تدللون راح اسويلكم معكرونة على طريقتي لان بسيطة وسهلة وطيبة واتمنى تعجبكم....

طريقة العمل...
تسلق المعكرنة بالماء الحار ويضاف اليه القليل من الزيت لعدم تعجنها اثناء الغليان..
تقطع الفلفل الاخضر والفلفل الحار و الفلفل الاحمر والبصل والطماطة والكرفس...

يوضع اللحم على النار ( القيمة ) ثم يحمس بالزيت مع باقي الخضراوات وإضافة القليل من الفلفل الاسود المطحون والاحمر والبهارات والملح بحسب ذوق الشخص ثم يوضع عليها المعجون بنسبة كافية وقليلة بابقائها على النار لمدة تكفي لاستواء باقي الخضراوات (5 دقائق تكفي) ثم توضع المعكرونة على باقي المكونات مع خلطها بالملعقة الكبيرة جيدا ثم تقدم وهي حارة مع الزيتون والريحان الاخضر وألف عافية



اتمنى تجربوها لان مراح تخسرون وتدعولي...اختكم جواهر

[yonan__usa usa]

جواهر بغداد نريد صورة واكى

[hewy]

واووو معكرونةطيبة يا جواهر عاشت الايادي لبي

يلا خوني ناصر خلي نشوف مواهبك ويا المطبخ وتفنناتك بالطبخ

بس رجاء يا اخي يونان من تستضيف اي عضو لازم تبعثله رسالة دعوة على الخاص حتى يعرف بالموضوع يعني لو ماكنت بلغت جواهر ماكانت عرفت اصلا






 

[nasir yako]

الله الله الله ....... طبعا اني احسن طباخ ومتعلم من العسكريه اللي كضيت بيها ريعان شبابي.....بس انطوني شويه مهله احضر المقادير .......طره اني احسن شيف .....................

هههههههههههههههههههههههه.

[سوسن كليانه]

شكرا لبي جواهر بغداد عالاكله اللذيذه يسلمووووووووو يديج والله يطيج العافيه لبي واسفين اخرناج على شوغلك بس مو صوجج لان يونان مابلغج شكرا حياتي

[سوسن كليانه]

اوكي ياطباخ العسكريه خلي انشوف اكلك طيب لولا بس شويه بسرعه اخي نصير ياورده حتى انذوقك اكلك

[nasir yako]

انشاء الله ماكون اتعطلت عليكم ....وماتكونون جعتوا هوايه......ولو انتوا ماكلتوا الي كم نفر راح تجون للعزيمه لان تعرفون احنه قريبين عالموصل وكلشي بحساب.............اتشاقه وياكم والله لو حفله كامله اسويلها طعام بس شلون تكرطون اصابيعكم من وراها........

شكرا خاثي سوسن بس لاتنسين كوليلي بعد ماتذوقين الاكل بس بصراحه............

اوكي هسه نبدا بالطبخ شباب و صبايا بس لحد يتقرب للمطبخ لمن نخلص التحضير مال اكل اوكي اتفقنا.......

اسم الطبخه : دجاج بالفلفل والكرفس

المقادير:

ربع كيلو دجاج خالي العظم مقطع قطع طولية صغيرة
بياض بيضة
ملعقة أكل كورن فلور
ملعقة صغيرة ملح
عود كرفس
عودين بصل أخضر
1 فلفل رومي
4 ملاعق أكل صلصة الصويا
قطعة صغيرة زنجبيل
ملعقة أكل خل [/color]

الطريقة:

- يغمس الدجاج بالملح ثم بياض البيضة ثم يغطى بالكورن فلور .
- يقطع الكرفس والبصل الأخضر والزنجبيل والفلفل الرومي بنفس حجم الدجاج .
- يسخن زيت قليل في مقلاة عميقة أو قدر تيفال وتقلى قطع الدجاج على نار متوسطة حتى تكتسب اللون الذهبي الفاتح ثم ترفع من الزيت وتترك جانباً .
- ترفع حرارة النار وعندما يصبح الزيت حار يضاف إليه الزنجبيل والبصل والكرفس والفلفل ويحرك لمدة دقيقة .
- يضاف إليه الدجاج وصلصة الصويا والخل ويقلب لمدة دقيقتان ثم يقدم بعد تزيينه بحلقات الخيار .[/size]

الف عافيه يااحلى شباب وصبايا...بس واني داقطع طماطه حتى اسوي زلاطه شوفوا شطلع بيها.....

[سوسن كليانه]

واوووووووووو شنو هالاكله الطيبه خوني نصير عاشت يديك كلش طيبه بس الخيار ويا الدجاج ابدا مو طيب يطي طعم الزفر صح...وشنو هاي الصوره العجيبه الي طالعه بالطمامه مال حمامه السلام اتخبل سبحان الله اكيد انت انسان مسالم خوني يسلموووووو وصدك انت طباخ ماهر ياورده

[nuhra]

الله الله لحكت على اكلتين اطيب اكلات
عاشت اياديكم يا جواهر ويا ناصر طبخات طيبة وشهية يسلمووووووووووووو

[yonan__usa usa]

مطبخ منتديات عنكاوا



طبعا الفكره انا قريتها...وحبيت انسقها واطرحها هنا لكم



اعضاء منتديات عنكاوا

أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم

في مطبخنا المتواضع
/
\

【ツوالذي سَنُخْرِجْ منه الإبداع【ツ

【ツونفجر فيه الطاقات المدفونة 【ツ

【ツونملئ منه البطـــــون والعيـــــون 【ツ

【ツونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر 【ツ

【ツونورطكم أكثر وأكثر ونخرج عن الروتين【ツ

•.•
【ツمربط الفرس【ツ
•.•
/
\

إن ما سنطرحه عليكم

【ツفكرة【ツ

جميلة جديدة

【ツمطبخية【ツ

لذلك أريد منكم

【ツالحمـــاس والهمة العالية【ツ

للوصـــــول للكنز

أوووووووووووووووووه

أقصد

للـــ 【ツ مطبخ 【ツ

الفكرة عامة
/
\

والدعـــوة عامـــة
\
/
والكل يا معزوم يا عازم
/
\
والكل ممكن يشترك فيهــــا

【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ


للصغار

【ツ
المـــــراهقين

【ツ
الصبــــايا

【ツ

الشيّـــــاب

【ツ
المشـــرفيــــــن

【ツ

المراقـبيـــن

【ツ

المديرين
【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ

يعني عامة لأقصى درجة


وعلى هذه الطاولة سنتناقش التفاصيل أقربوا

تفاصيل 【ツاللفكرة【ツ كالتالي:

1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله 【ツ
حتى لو كوب عصير – سويت أي شيء 【ツ.


2) نمهله فرصة 【ツمدة خمسة أيام【ツ فقط لإنهاء الطبخة.

3) يكتب لنا المقادير والخطوات 【ツلنجربها نحن كذلك لكن على ضمانته 【ツ

4) يجب أن يمتعنا بتصوير الطبخة لنا 【ツهذا أهم شرط【ツ.......وإذامايقدر مو لازم ...

5) أن 【ツيختار【ツ العضو الذي بعدة ليتحفنا بطبختة.

وهكذا
/
\
الهدف من الفكرة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية

تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة

أكتشاف 【ツ طباخين وطباخات 【ツ جدد للمستقبل

نتمنى أن نلقى 【ツ التفاعل 【ツ منكم بارك الله فيكم

بما أني المبتدأه فقد وقع أختياري على عضـــــــو


له 【ツوزنة وثقلة【ツ بيننا

رأينا 【ツفكره وإبداعه【ツ بيننا


يحبنا كثيراً ولا يستغنى عنّا

ولا يمكننا الإستغناء عنه

ومن هذه الفكرة سيثبت لنا معزتنا عنده



هو


\
هو
/
\

((      افيان"                    ))


نتمنى ان نرى تفاعلك معنا

على فكره المطبخ تحت امرك

ولا تنسى ان تختار العضو الي بعدك

وترسل له رساله خاصه عشان يعرف انه هو فالمطبخ

بانتظارك

مع تمنياتنا لكم بقضاء أمتع الأوقات في مطبخنا

[hewy]

عاشت ايدك خوني ناصر طلعت شطوري بالمطبخ همين يسلمووو
يلا يا افيان انتي شاطرة بالمعلومات العامة خلي نشوف شلونك بالمطبخ






 

[nasir yako]

الله الله لحكت على اكلتين اطيب اكلات
عاشت اياديكم يا جواهر ويا ناصر طبخات طيبة وشهية يسلمووووووووووووو

شكرا خاثي سوسن عالكلمات الحلوه بس لريد اعلق شويه على هالصوره الس طالعه بيها الحمامه واللي تمثل يمنا احنا الروح القدس .....
هاي اكو امراه ايطاليع اعرفها جيدا هسه عمرها 60 سنه من عمرها 17 سنه ظهرتلها العذراء وهي كانت دترعى الغنم ....كالتلها  انت تساعدين اخوانج.... وبقت هاي الكلمات بذهنها و بفكرها وهسه هي مثل قديسه بيته مملوء بالتماثيل وال القديسين خصوصا مار ميخائيل له تمثال كبير جدا وكان لها قطعة ارض في كندا 25 دونماهدتها الى جمعية مار ميخائيل ....عل كل....كل يوم ثلاثاء يتجمع بين 30 الى 50 شخص
في بيتها ويصلون الورديه ... وبعد انتهاء الصلاة تقوم بنفسها تعمل للمصلين الطعام وبينما كانت تقص هذه الطماطه
لم تستطع ان تقصها عاموديا بل افقيا ووجدت بها ماتجدونه الان حمامه على شكل الروح القدس علما بانها تذهب وتصلي فوق روؤس المرضى ويطيبون اكثريتهم لانني كنت ارافقها دائما لدى زياراتها للمرضى........
وكذلك حدثت معجزه اخرى في الارض التي اهدتها ال مار ميخائيل حيث يتواجد مراحل درب الصليب واخيرا صليب من الخشب قديم .....كان حوالي 200 شخص
 من بينم اخي هناك ولما انتهوا من مراحل درب الصليب وجدوا صورة المسيح على الصليب منحوته......وهذه هي الصوره

[سوسن كليانه]

شكرا خوني نصير وبارك الله فيك على ايمانك القوي والصوره رائعه بكسل مو طبيعي من شقتها دمعت عيني سبحان الله شلون تتطلع هاي الاشكال الحلوه والناظر الميصدقها العقل واكيد هاي من عجائب الي سوها سيدنا المسيح شكرا الك اخي العزيز وعلى ايمانك القوي مع تحياتي

[nasir yako]

انت اللي ايمانج قوي خاثي سوسن .......لانه قال يسوع طوبي لمن لم يروا وامنوا........

نحياتي

[hewy]

اكيد الايمان القوي يصنع المعجزات ويفتح اعين صاحبه ليرى المعجزات يا اخي الطيب ناصر





 

[✪KlaRa ALmaRghi✪]

الله الله لحكت على اكلتين اطيب اكلات
عاشت اياديكم يا جواهر ويا ناصر طبخات طيبة وشهية يسلمووووووووووووو

[yonan__usa usa]

مطبخ منتديات عنكاوا



طبعا الفكره انا قريتها...وحبيت انسقها واطرحها هنا لكم



اعضاء منتديات عنكاوا

أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم

في مطبخنا المتواضع
/
\

【ツوالذي سَنُخْرِجْ منه الإبداع【ツ

【ツونفجر فيه الطاقات المدفونة 【ツ

【ツونملئ منه البطـــــون والعيـــــون 【ツ

【ツونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر 【ツ

【ツونورطكم أكثر وأكثر ونخرج عن الروتين【ツ

•.•
【ツمربط الفرس【ツ
•.•
/
\

إن ما سنطرحه عليكم

【ツفكرة【ツ

جميلة جديدة

【ツمطبخية【ツ

لذلك أريد منكم

【ツالحمـــاس والهمة العالية【ツ

للوصـــــول للكنز

أوووووووووووووووووه

أقصد

للـــ 【ツ مطبخ 【ツ

الفكرة عامة
/
\

والدعـــوة عامـــة
\
/
والكل يا معزوم يا عازم
/
\
والكل ممكن يشترك فيهــــا

【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ


للصغار

【ツ
المـــــراهقين

【ツ
الصبــــايا

【ツ

الشيّـــــاب

【ツ
المشـــرفيــــــن

【ツ

المراقـبيـــن

【ツ

المديرين
【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ

يعني عامة لأقصى درجة


وعلى هذه الطاولة سنتناقش التفاصيل أقربوا

تفاصيل 【ツاللفكرة【ツ كالتالي:

1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله 【ツ
حتى لو كوب عصير – سويت أي شيء 【ツ.


2) نمهله فرصة 【ツمدة خمسة أيام【ツ فقط لإنهاء الطبخة.

3) يكتب لنا المقادير والخطوات 【ツلنجربها نحن كذلك لكن على ضمانته 【ツ

4) يجب أن يمتعنا بتصوير الطبخة لنا 【ツهذا أهم شرط【ツ.......وإذامايقدر مو لازم ...

5) أن 【ツيختار【ツ العضو الذي بعدة ليتحفنا بطبختة.

وهكذا
/
\
الهدف من الفكرة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية

تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة

أكتشاف 【ツ طباخين وطباخات 【ツ جدد للمستقبل

نتمنى أن نلقى 【ツ التفاعل 【ツ منكم بارك الله فيكم

بما أني المبتدأه فقد وقع أختياري على عضـــــــو


له 【ツوزنة وثقلة【ツ بيننا

رأينا 【ツفكره وإبداعه【ツ بيننا


يحبنا كثيراً ولا يستغنى عنّا

ولا يمكننا الإستغناء عنه

ومن هذه الفكرة سيثبت لنا معزتنا عنده



هو


\
هو
/
\

((           "rita_usa"              ))


نتمنى ان نرى تفاعلك معنا

على فكره المطبخ تحت امرك

ولا تنسى ان تختار العضو الي بعدك

وترسل له رساله خاصه عشان يعرف انه هو فالمطبخ

بانتظارك

مع تمنياتنا لكم بقضاء أمتع الأوقات في مطبخنا

[rita_usa]

ميرسي فكرة كلش حلوة بس انطوني فد مدة لان اني هسة مشغولة اشوية ..انطوني مدة يومين حتى
اجهزلكم الاكلة

[سوسن كليانه]

حبي ريتا على اقل من مهلك المهم انريد اكله طيبه منج ولو انتي كل اكلك طيب بس سوينه اكله سهله حتى لانلهيج عن شغلج لبي
اوكي راح ننتظر على احر من الجمر وشكرا لبي

[nuhra]

يلة ياريتا نشوف شراح تعمليلنا اكلة
واخذي يومين او ثلاثة على وقتك
وبالموفقية

[hewy]

يلا يا ريتا احنا متشوقين ناكل اكلة طيبة من ايديكي الحلوة






 

[rita_usa]

هاااااي يا احلى اعضاء اسفة على تاخري
اليوم راح اسويلكم اكلة طيبة وصحية واني احبها هواية
هى كريم جاب
المقادير:
صدر دجاج
خبز او بقصم مدقوق
زيت للقلي
ملح
باودر ثوم
بهارات
طريقة عمل:
يقطع الدجاج ويملح ويضاف له باودر ثوم والبهارات ويغمص في الخبز المدقوق
بعدها يوضع زيت في قدر عميق وتوضع القطع الدجاج المغموصة بالخبز المدقوق ..والف عافية صحتين وهنااااا

[yonan__usa usa]

عاشت ايدك   راتيا انى اخدت   حصتى

[yonan__usa usa]

طبعا الفكره انا قريتها...وحبيت انسقها واطرحها هنا لكم



اعضاء منتديات عنكاوا

أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم

في مطبخنا المتواضع
/
\

【ツوالذي سَنُخْرِجْ منه الإبداع【ツ

【ツونفجر فيه الطاقات المدفونة 【ツ

【ツونملئ منه البطـــــون والعيـــــون 【ツ

【ツونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر 【ツ

【ツونورطكم أكثر وأكثر ونخرج عن الروتين【ツ

•.•
【ツمربط الفرس【ツ
•.•
/
\

إن ما سنطرحه عليكم

【ツفكرة【ツ

جميلة جديدة

【ツمطبخية【ツ

لذلك أريد منكم

【ツالحمـــاس والهمة العالية【ツ

للوصـــــول للكنز

أوووووووووووووووووه

أقصد

للـــ 【ツ مطبخ 【ツ

الفكرة عامة
/
\

والدعـــوة عامـــة
\
/
والكل يا معزوم يا عازم
/
\
والكل ممكن يشترك فيهــــا

【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ


للصغار

【ツ
المـــــراهقين

【ツ
الصبــــايا

【ツ

الشيّـــــاب

【ツ
المشـــرفيــــــن

【ツ

المراقـبيـــن

【ツ

المديرين
【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ

يعني عامة لأقصى درجة


وعلى هذه الطاولة سنتناقش التفاصيل أقربوا

تفاصيل 【ツاللفكرة【ツ كالتالي:

1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله 【ツ
حتى لو كوب عصير – سويت أي شيء 【ツ.


2) نمهله فرصة 【ツمدة خمسة أيام【ツ فقط لإنهاء الطبخة.

3) يكتب لنا المقادير والخطوات 【ツلنجربها نحن كذلك لكن على ضمانته 【ツ

4) يجب أن يمتعنا بتصوير الطبخة لنا 【ツهذا أهم شرط【ツ.......وإذامايقدر مو لازم ...

5) أن 【ツيختار【ツ العضو الذي بعدة ليتحفنا بطبختة.

وهكذا
/
\
الهدف من الفكرة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية

تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة

أكتشاف 【ツ طباخين وطباخات 【ツ جدد للمستقبل

نتمنى أن نلقى 【ツ التفاعل 【ツ منكم بارك الله فيكم

بما أني المبتدأه فقد وقع أختياري على عضـــــــو


له 【ツوزنة وثقلة【ツ بيننا

رأينا 【ツفكره وإبداعه【ツ بيننا


يحبنا كثيراً ولا يستغنى عنّا

ولا يمكننا الإستغناء عنه

ومن هذه الفكرة سيثبت لنا معزتنا عنده



هو


\
هو
/
\

((           pawel  ))


نتمنى ان نرى تفاعلك معنا

على فكره المطبخ تحت امرك

ولا تنسى ان تختار العضو الي بعدك

وترسل له رساله خاصه عشان يعرف انه هو فالمطبخ

بانتظارك

مع تمنياتنا لكم بقضاء أمتع الأوقات في مطبخنا

[nuhra]

يسلمووو يا ريتا اكلة طيبة كلش عاشت الايادي

[سوسن كليانه]

عاشت يديج لبي ريتا عالاكله الطيبه امبين كلش طيبه وسريعه يسلموووووووو ياورده

[hewy]

عاشت الايادي يا ريتا على الوصفة الشهية

يلا يا باول كلي شوق اشوفك شلون تطبخ اني اعرف انت بالادارة ممتاز خلي نشوف بالمطبخ والاكل والمواعين شلونك






 

[stivana]

موضوع حلو واول مره انتبه عليه
عاشت الايادي ما شاء الله عليكم
كل اكلاتكم طيبه لان نفسكم طيبه
ننتظر نشوف باول شنو رح يحضرلنه

[yonan__usa usa]

مطبخ منتديات عنكاوا



طبعا الفكره انا قريتها...وحبيت انسقها واطرحها هنا لكم



اعضاء منتديات عنكاوا

أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم

في مطبخنا المتواضع
/
\

【ツوالذي سَنُخْرِجْ منه الإبداع【ツ

【ツونفجر فيه الطاقات المدفونة 【ツ

【ツونملئ منه البطـــــون والعيـــــون 【ツ

【ツونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر 【ツ

【ツونورطكم أكثر وأكثر ونخرج عن الروتين【ツ

•.•
【ツمربط الفرس【ツ
•.•
/
\

إن ما سنطرحه عليكم

【ツفكرة【ツ

جميلة جديدة

【ツمطبخية【ツ

لذلك أريد منكم

【ツالحمـــاس والهمة العالية【ツ

للوصـــــول للكنز

أوووووووووووووووووه

أقصد

للـــ 【ツ مطبخ 【ツ

الفكرة عامة
/
\

والدعـــوة عامـــة
\
/
والكل يا معزوم يا عازم
/
\
والكل ممكن يشترك فيهــــا

【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ


للصغار

【ツ
المـــــراهقين

【ツ
الصبــــايا

【ツ

الشيّـــــاب

【ツ
المشـــرفيــــــن

【ツ

المراقـبيـــن

【ツ

المديرين
【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ

يعني عامة لأقصى درجة


وعلى هذه الطاولة سنتناقش التفاصيل أقربوا

تفاصيل 【ツاللفكرة【ツ كالتالي:

1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله 【ツ
حتى لو كوب عصير – سويت أي شيء 【ツ.


2) نمهله فرصة 【ツمدة خمسة أيام【ツ فقط لإنهاء الطبخة.

3) يكتب لنا المقادير والخطوات 【ツلنجربها نحن كذلك لكن على ضمانته 【ツ

4) يجب أن يمتعنا بتصوير الطبخة لنا 【ツهذا أهم شرط【ツ.......وإذامايقدر مو لازم ...

5) أن 【ツيختار【ツ العضو الذي بعدة ليتحفنا بطبختة.

وهكذا
/
\
الهدف من الفكرة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية

تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة

أكتشاف 【ツ طباخين وطباخات 【ツ جدد للمستقبل

نتمنى أن نلقى 【ツ التفاعل 【ツ منكم بارك الله فيكم

بما أني المبتدأه فقد وقع أختياري على عضـــــــو


له 【ツوزنة وثقلة【ツ بيننا

رأينا 【ツفكره وإبداعه【ツ بيننا


يحبنا كثيراً ولا يستغنى عنّا

ولا يمكننا الإستغناء عنه

ومن هذه الفكرة سيثبت لنا معزتنا عنده



هو


\
هو
/
\

((    reta85
نتمنى ان نرى تفاعلك معنا

على فكره المطبخ تحت امرك

ولا تنسى ان تختار العضو الي بعدك

وترسل له رساله خاصه عشان يعرف انه هو فالمطبخ

بانتظارك

مع تمنياتنا لكم بقضاء أمتع الأوقات في مطبخنا

[yonan__usa usa]

مطبخ منتديات عنكاوا



طبعا الفكره انا قريتها...وحبيت انسقها واطرحها هنا لكم



اعضاء منتديات عنكاوا

أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم

في مطبخنا المتواضع
/
\

【ツوالذي سَنُخْرِجْ منه الإبداع【ツ

【ツونفجر فيه الطاقات المدفونة 【ツ

【ツونملئ منه البطـــــون والعيـــــون 【ツ

【ツونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر 【ツ

【ツونورطكم أكثر وأكثر ونخرج عن الروتين【ツ

•.•
【ツمربط الفرس【ツ
•.•
/
\

إن ما سنطرحه عليكم

【ツفكرة【ツ

جميلة جديدة

【ツمطبخية【ツ

لذلك أريد منكم

【ツالحمـــاس والهمة العالية【ツ

للوصـــــول للكنز

أوووووووووووووووووه

أقصد

للـــ 【ツ مطبخ 【ツ

الفكرة عامة
/
\

والدعـــوة عامـــة
\
/
والكل يا معزوم يا عازم
/
\
والكل ممكن يشترك فيهــــا

【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ


للصغار

【ツ
المـــــراهقين

【ツ
الصبــــايا

【ツ

الشيّـــــاب

【ツ
المشـــرفيــــــن

【ツ

المراقـبيـــن

【ツ

المديرين
【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ

يعني عامة لأقصى درجة


وعلى هذه الطاولة سنتناقش التفاصيل أقربوا

تفاصيل 【ツاللفكرة【ツ كالتالي:

1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله 【ツ
حتى لو كوب عصير – سويت أي شيء 【ツ.


2) نمهله فرصة 【ツمدة خمسة أيام【ツ فقط لإنهاء الطبخة.

3) يكتب لنا المقادير والخطوات 【ツلنجربها نحن كذلك لكن على ضمانته 【ツ

4) يجب أن يمتعنا بتصوير الطبخة لنا 【ツهذا أهم شرط【ツ.......وإذامايقدر مو لازم ...

5) أن 【ツيختار【ツ العضو الذي بعدة ليتحفنا بطبختة.

وهكذا
/
\
الهدف من الفكرة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية

تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة

أكتشاف 【ツ طباخين وطباخات 【ツ جدد للمستقبل

نتمنى أن نلقى 【ツ التفاعل 【ツ منكم بارك الله فيكم

بما أني المبتدأه فقد وقع أختياري على عضـــــــو


له 【ツوزنة وثقلة【ツ بيننا

رأينا 【ツفكره وإبداعه【ツ بيننا


يحبنا كثيراً ولا يستغنى عنّا

ولا يمكننا الإستغناء عنه

ومن هذه الفكرة سيثبت لنا معزتنا عنده



هو


\
هو
/
\"MaLeKaT_aL8LoB"

((   
نتمنى ان نرى تفاعلك معنا

على فكره المطبخ تحت امرك

ولا تنسى ان تختار العضو الي بعدك

وترسل له رساله خاصه عشان يعرف انه هو فالمطبخ

بانتظارك

مع تمنياتنا لكم بقضاء أمتع الأوقات في مطبخنا

[MaLeKaT_aL8LoB]

يسعد مساكم جميعاا

صرت شيف وانى ما اعرف ,, بس يرادلى وقت اروح للسوك اشترى الغراض واطبخلكم وانشالله تعجبكم الاكله

انتضرونى

تحياتى

[سوسن كليانه]

هلوووووووو عيني هاي ملكة القلوب مشاركنا ويانا نورتي حياتي اكيد الي عدنه مشاعر رقيقه حلوه مثلج راح يكون اكلها اطيب شي يلا لبي ذوقينا اكلج بس بسرعه ترى كلش جوعانين وانفتحت شهيتنا لان انت الشيف يااحلى شيف بالدنيا راح نتظرتج على احر من الجمر

[MaLeKaT_aL8LoB]

شكرا عزيزتى سوسن على كلامك الاطيب من الاكله
واكيد داحضر بيها وبس اخلص راح اجبيها وناكلها سويه
انتضرينى

[MaLeKaT_aL8LoB]

هاى تاخرت عليكم مو .

يله نبدى بالاكله والى هى .. كبة حلب نسميها ..

المقادير

كيلو رز
قليل من صبغ لوزينا لتلوين الرز
نصف كيلو لحم مفروم
راس ثوم
باقة كرفس
ملح وبهارات
زيت

طريقة العمل

نطهى الرز في قدر كبير بماء ساخن فقط ومن دون زيت مع وضع القليل من صبغ لوزينا لتلوينه باللون الاصفر بحيث يكون الرز في النهايه بشكل لين قليلاص وليس كما نطبخه للاكل ..

الحشوه

نضع اللحم فى الطاوه ونقليه جيدا ونثرم الثوم ناعما وبعد حمس اللحم جيدا بقليل من الزين نضع فوقه الثوم والكرفس ويخلط جيدا ومن ثم يؤخذ من النار ..

ثم بعدان يبرد الرز قليلا .. يخلط في ماكينة الثرم كى يصبح كعجينه يسهل فتحها لعمل الكبه

ثم بعدها ..ناخذ من العجينه حبات بقدر حبة الجوز الكبيره وتفتح وتبسط باليد ومن ثم يوضع بها الحشوه وناخذ واحده اخرى وتضع فوقها ومن ثم تسكر جيدا من جميع النواحى كى لا تنتزع اثناؤ القلى

ويمكن عملها بنوعين مدوره او طوليه كما في الصوره

ومن ثم نضع الزيت في اناء نضع فيه زيت كثيراً بحيث تغمر فيه الكبه ولا تحرك ابدا لربما تنتزع ولا ناخذها الا بعد ان تحمر وتصبح ناضجه

وتقدم ساخنه مع السلاطه والعمبه لا تنسوها ..
وبالعافيه واترككم مع الصور .

[/color][/font]

[yonan__usa usa]

عاشت ايديك على هدا الكبة 

[سوسن كليانه]

يممممممممممممممممممممممم كلش طيب ولذيد عاشت يديج لبي بس لو شويه بعد حار احسن ههههههههههه شكرا يااحلى ملكة على  الكبه وانياله عريس المستقبل ياورده

[MaLeKaT_aL8LoB]

بالعافيه عزيزتى سوسن ... وانتى خلى فلفل شكد ما تحبين ههههه
وشكرا الكلامج العسل ياورده المنتدى ..

تحياتى العطره

[yonan__usa usa]

مطبخ منتديات عنكاوا



طبعا الفكره انا قريتها...وحبيت انسقها واطرحها هنا لكم



اعضاء منتديات عنكاوا

أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم

في مطبخنا المتواضع
/
\

【ツوالذي سَنُخْرِجْ منه الإبداع【ツ

【ツونفجر فيه الطاقات المدفونة 【ツ

【ツونملئ منه البطـــــون والعيـــــون 【ツ

【ツونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر 【ツ

【ツونورطكم أكثر وأكثر ونخرج عن الروتين【ツ

•.•
【ツمربط الفرس【ツ
•.•
/
\

إن ما سنطرحه عليكم

【ツفكرة【ツ

جميلة جديدة

【ツمطبخية【ツ

لذلك أريد منكم

【ツالحمـــاس والهمة العالية【ツ

للوصـــــول للكنز

أوووووووووووووووووه

أقصد

للـــ 【ツ مطبخ 【ツ

الفكرة عامة
/
\

والدعـــوة عامـــة
\
/
والكل يا معزوم يا عازم
/
\
والكل ممكن يشترك فيهــــا

【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ


للصغار

【ツ
المـــــراهقين

【ツ
الصبــــايا

【ツ

الشيّـــــاب

【ツ
المشـــرفيــــــن

【ツ

المراقـبيـــن

【ツ

المديرين
【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ

يعني عامة لأقصى درجة


وعلى هذه الطاولة سنتناقش التفاصيل أقربوا

تفاصيل 【ツاللفكرة【ツ كالتالي:

1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله 【ツ
حتى لو كوب عصير – سويت أي شيء 【ツ.


2) نمهله فرصة 【ツمدة خمسة أيام【ツ فقط لإنهاء الطبخة.

3) يكتب لنا المقادير والخطوات 【ツلنجربها نحن كذلك لكن على ضمانته 【ツ

4) يجب أن يمتعنا بتصوير الطبخة لنا 【ツهذا أهم شرط【ツ.......وإذامايقدر مو لازم ...

5) أن 【ツيختار【ツ العضو الذي بعدة ليتحفنا بطبختة.

وهكذا
/
\
الهدف من الفكرة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية

تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة

أكتشاف 【ツ طباخين وطباخات 【ツ جدد للمستقبل

نتمنى أن نلقى 【ツ التفاعل 【ツ منكم بارك الله فيكم

بما أني المبتدأه فقد وقع أختياري على عضـــــــو


له 【ツوزنة وثقلة【ツ بيننا

رأينا 【ツفكره وإبداعه【ツ بيننا


يحبنا كثيراً ولا يستغنى عنّا

ولا يمكننا الإستغناء عنه

ومن هذه الفكرة سيثبت لنا معزتنا عنده



هو


\
هو
/
\

((                مروة"          ))


نتمنى ان نرى تفاعلك معنا

على فكره المطبخ تحت امرك

ولا تنسى ان تختار العضو الي بعدك

وترسل له رساله خاصه عشان يعرف انه هو فالمطبخ

بانتظارك

مع تمنياتنا لكم بقضاء أمتع الأوقات في مطبخنا

[سوسن كليانه]

هلو عيني هالمره مروه راح تطبخلنا يلا لبي خلينا انشوف اكلج ياحلوه ولاتنسين اتذوقينا واكيد اكلك طيب مثلج ياورده بس شويه بسرعه لان جوعانين وانريد ناكل وراح اعزم العشيره كلها  بمكانج ههههههههههه

[مروة]

hiiiiiiiiiiii   حبايبي اني اسفة جدا على التاخير ما ادري انتو منتضرين و جوعانين تدللون حبايبي راح اسويلكم اكلة كلش طيبة ويا ريت تجون كلكم و وتاكلون منهة  و تسلمين لبي سوسو و يا ريت يوم التجون يمنة و تعرفين راح الكل يفرح بلم الشمل وان شاء الله قريب تعالو لبي والعشيرة كلهة هم خال تجي  .

وراح اطبخلكم يا حبايبي  اكلة طيبة واتصور الكل يحبهة اكيد تحبون الكباب  . والف عافية .

[مروة]

طريقة سهلة لعمل الكباب مع الصورة ......
المقادير:
لحم غنم مفروم . او لحم بقر مفروم
بصل مفروم ناعم
بقدونس مفروم ناعم
فلفل بارد مفروم ناعم
ملعقتين دقيق   
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة بهارات
رشة ماجي أبيض
واحنة بالبيت نحط بالخبطة ملعقة طعام لبن و ملعقة شاي من معجون الطماطة . طبعا هذا حسب الرغبة .
الطريقة:


نضع المقادير السابقة في صحن كبير و تخلط جميع المقادير مع بعضها .
نحضر أسياخ الشوي ونأخذ قليل من اللحم ثم نقوم بضغطه على السيخ ونشكله ثم نضعه في صينية
 تشوى إما على الفحم أو داخل الفرن ويكون ذلك بإشعال النار في الفرن من أسفل على 160 درجة لمدة أقصاها 45 دقيقة ثم نطفئ النار ونشعلها من أعلى لمدة 5 دقائق ثم نخرجه من الفرن ونحضر صحن التقديم ونضع فيه خبز وحلقات من البصل ونرشه بالسماق ثم نضع فوقه الكباب ويقدم

[سوسن كليانه]

الله عاشت يدج لبي مروه عالكباب يخبل مثلك ياورده بس ليش ماحطتلنه وياه طرشي مو تعرفين اني احب الطرشي يلا غير مره جياتي المهم اكلت طلعت كلش طيبه يسلموووووو حياتي وانياله لابو الجهال سلمينه عليه لبي

[مروة]

اوووو جنت ناسية الطرشي تدللون حبايبي وهم هذا الطرشي وية الاكلة مو تدللين لبي سوسو الف عافية

[شابرتا]

تسلمين حياتي مرو ة على هالكباب الطيبة تسلم يدج 

[yonan__usa usa]

تسلمين  مرو ة على هالكباب الطيبة تسلم يدج 

[yonan__usa usa]

مطبخ منتديات عنكاوا



طبعا الفكره انا قريتها...وحبيت انسقها واطرحها هنا لكم



اعضاء منتديات عنكاوا

أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم

في مطبخنا المتواضع
/
\

【ツوالذي سَنُخْرِجْ منه الإبداع【ツ

【ツونفجر فيه الطاقات المدفونة 【ツ

【ツونملئ منه البطـــــون والعيـــــون 【ツ

【ツونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر 【ツ

【ツونورطكم أكثر وأكثر ونخرج عن الروتين【ツ

•.•
【ツمربط الفرس【ツ
•.•
/
\

إن ما سنطرحه عليكم

【ツفكرة【ツ

جميلة جديدة

【ツمطبخية【ツ

لذلك أريد منكم

【ツالحمـــاس والهمة العالية【ツ

للوصـــــول للكنز

أوووووووووووووووووه

أقصد

للـــ 【ツ مطبخ 【ツ

الفكرة عامة
/
\

والدعـــوة عامـــة
\
/
والكل يا معزوم يا عازم
/
\
والكل ممكن يشترك فيهــــا

【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ


للصغار

【ツ
المـــــراهقين

【ツ
الصبــــايا

【ツ

الشيّـــــاب

【ツ
المشـــرفيــــــن

【ツ

المراقـبيـــن

【ツ

المديرين
【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ

يعني عامة لأقصى درجة


وعلى هذه الطاولة سنتناقش التفاصيل أقربوا

تفاصيل 【ツاللفكرة【ツ كالتالي:

1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله 【ツ
حتى لو كوب عصير – سويت أي شيء 【ツ.


2) نمهله فرصة 【ツمدة خمسة أيام【ツ فقط لإنهاء الطبخة.

3) يكتب لنا المقادير والخطوات 【ツلنجربها نحن كذلك لكن على ضمانته 【ツ

4) يجب أن يمتعنا بتصوير الطبخة لنا 【ツهذا أهم شرط【ツ.......وإذامايقدر مو لازم ...

5) أن 【ツيختار【ツ العضو الذي بعدة ليتحفنا بطبختة.

وهكذا
/
\
الهدف من الفكرة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية

تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة

أكتشاف 【ツ طباخين وطباخات 【ツ جدد للمستقبل

نتمنى أن نلقى 【ツ التفاعل 【ツ منكم بارك الله فيكم

بما أني المبتدأه فقد وقع أختياري على عضـــــــو


له 【ツوزنة وثقلة【ツ بيننا

رأينا 【ツفكره وإبداعه【ツ بيننا


يحبنا كثيراً ولا يستغنى عنّا

ولا يمكننا الإستغناء عنه

ومن هذه الفكرة سيثبت لنا معزتنا عنده



هو


\
هو
/
\

((           "ann_alnoury"               ))


نتمنى ان نرى تفاعلك معنا

على فكره المطبخ تحت امرك

ولا تنسى ان تختار العضو الي بعدك

وترسل له رساله خاصه عشان يعرف انه هو فالمطبخ

بانتظارك

مع تمنياتنا لكم بقضاء أمتع الأوقات في مطبخنا

[ann_alnoury]

  تحية معطرة بأريج الفل والياسمين اهديها لكم اخوتي واخواتي الاعزاء ....

 بالتأكيد الموضوع رائع والفكرة اروع ....اشكركم على هذه الاستضافة الرائعة لي في مطبخكم المتميز ويسعدني جدا ان اشارك معكم ...لكن انتضروني  لفترة يوم او يومين  لـــ اكمال الطبخة وتتدللون ياورود .....

تحياتي لكم ودمتم برعاية الرب ....

[yonan__usa usa]

ؤاكئ يس علئ  سريع  لات جؤعان  هؤئ 

[yonan__usa usa]

مطبخ منتديات عنكاوا



طبعا الفكره انا قريتها...وحبيت انسقها واطرحها هنا لكم



اعضاء منتديات عنكاوا

أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم

في مطبخنا المتواضع
/
\

【ツوالذي سَنُخْرِجْ منه الإبداع【ツ

【ツونفجر فيه الطاقات المدفونة 【ツ

【ツونملئ منه البطـــــون والعيـــــون 【ツ

【ツونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر 【ツ

【ツونورطكم أكثر وأكثر ونخرج عن الروتين【ツ

•.•
【ツمربط الفرس【ツ
•.•
/
\

إن ما سنطرحه عليكم

【ツفكرة【ツ

جميلة جديدة

【ツمطبخية【ツ

لذلك أريد منكم

【ツالحمـــاس والهمة العالية【ツ

للوصـــــول للكنز

أوووووووووووووووووه

أقصد

للـــ 【ツ مطبخ 【ツ

الفكرة عامة
/
\

والدعـــوة عامـــة
\
/
والكل يا معزوم يا عازم
/
\
والكل ممكن يشترك فيهــــا

【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ


للصغار

【ツ
المـــــراهقين

【ツ
الصبــــايا

【ツ

الشيّـــــاب

【ツ
المشـــرفيــــــن

【ツ

المراقـبيـــن

【ツ

المديرين
【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ

يعني عامة لأقصى درجة


وعلى هذه الطاولة سنتناقش التفاصيل أقربوا

تفاصيل 【ツاللفكرة【ツ كالتالي:

1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله 【ツ
حتى لو كوب عصير – سويت أي شيء 【ツ.


2) نمهله فرصة 【ツمدة خمسة أيام【ツ فقط لإنهاء الطبخة.

3) يكتب لنا المقادير والخطوات 【ツلنجربها نحن كذلك لكن على ضمانته 【ツ

4) يجب أن يمتعنا بتصوير الطبخة لنا 【ツهذا أهم شرط【ツ.......وإذامايقدر مو لازم ...

5) أن 【ツيختار【ツ العضو الذي بعدة ليتحفنا بطبختة.

وهكذا
/
\
الهدف من الفكرة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية

تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة

أكتشاف 【ツ طباخين وطباخات 【ツ جدد للمستقبل

نتمنى أن نلقى 【ツ التفاعل 【ツ منكم بارك الله فيكم

بما أني المبتدأه فقد وقع أختياري على عضـــــــو


له 【ツوزنة وثقلة【ツ بيننا

رأينا 【ツفكره وإبداعه【ツ بيننا


يحبنا كثيراً ولا يستغنى عنّا

ولا يمكننا الإستغناء عنه

ومن هذه الفكرة سيثبت لنا معزتنا عنده



هو


\
هو
/
\

((    njmat_alba7r                     ))


نتمنى ان نرى تفاعلك معنا

على فكره المطبخ تحت امرك

ولا تنسى ان تختار العضو الي بعدك

وترسل له رساله خاصه عشان يعرف انه هو فالمطبخ

بانتظارك

مع تمنياتنا لكم بقضاء أمتع الأوقات في مطبخنا

[ann_alnoury]

اهلاوسهلا بكم اخوتي واخواتي الطيبين .... اعذروني لان تاخرت عليكم بتحضير الاكلة.... لان بصراحة  الاكلة تحتاج وقت وهسة انشاء الله كملت وتعالو نشوف المقادير والجميع مدعوين.....والاكلة مميزة بصراحة وهي كبة الموصل الاصلية وبالصور ......

كبة الموصل او ماتسمى بالكبة الكبيرة ....
تشتهر بعملها مدينة الموصل ...


المواد المطلوبة :
1-
الحشوة:
لحم مفروم , وبصل ,كرفس او بقدونس , ملح وبهارات ’ قليل من الزيت للقلي

2- ا لغلاف :
حسب الكمية التي ترغبين بها .... مثلا
كوبين برغل ناعم , كوبين جريش ناعم او مايسمى سميد ناعم , نصف كمية البرغل والجريش لحم بقر شرح ( هبر اي غير دهين ابدا ) , ملح , فلفل حسب الرغبة .

العمل

بالبداية الحشوة نفرم البصل ناعم والكرفس او البقدونس ثم نقليه على النار نضيف اللحم المفروم والبهارات والملح ويقلب على النار حتى ينضج .... بعدها نتركه ليبرد


 

في هذه الاثناء نقوم بغسل البرغل والجريش وتركه لمدة ربع ساعة



يعجن البرغل والجريش مثل ما تعجن العجينة وتضاف اليه اللحم الشرح او الهبر بعد فرمه بالمكنة وبحيث يصبح كالعجينة قليلا قليلا حتى يندمج سوية بعدها نضعه بالمكنة كي يسهل عجنه . زخلال العجن نضيف الماء اتسهيل العجن



بعدها نرفعه من المكنة ونعجنه باليد مرة اخرى .
نقوم بقطع العجينكما في الصورة



 
ثم نقطعا بالوسط هكذا



ثم نفرش نايلون ونفرش احدى قطعتين العجين ثم نضع نايلون اخر على العجينة ونرقق العجينة بالشوبك


 
ان استخدام النايلون لتسهيل ترقيق العجينة لتكوين وجوه الكبة وسهولة التحكم بها .

بعد ان نرقق الوجه الاول وكي نحصل على دائرة متساوية نستعين بصحن او غطاء قدر بالحجم الذي نرغب به لعمل الكبة كما في الصورة



نضع الوجه الاول ونعمل الوجه الثاني بنفس الطريقة , ثم نضيف الحشوة فوق احدى الطبقتين

 


نقلب الوجه الفارغ فوق وجه الكبة الثاني الذي عليه اللحم ونضغط على الحوافي لغلقها


 
بعدها وبالشوبك وباليد نحاول نرقق الكبه بهدوء


 


نقلبها بمساعدة انايلون ونضبط الحوافي مرة اخرى


خلال هذا العمل نكون قد وضعنا ماء وملح في اناء يسع للكبة . هناك اواني خاصة لعمل مثل هكذا كبة كما في الصورة
اسفة لمنظره فهذه تصبح حاله بعد الاستعمال
 


بعد ان يغلي الماء نسقط الكبة بداخله ونتركه حتى تطفوا الكبة على السطح بهذا نعرف انها نضجت


بعد انت تنضج اما تؤكل مسلوقة فقط او تقلى بالزيت الغزير


وهذه هي بالنهاية والف الف عافية



تحياتي وتقديري للجميع

[7ala]

تحيه طيبه لكل المشاركين في هذا الموضوع الرائع والجميل واكيد الكل عيستفاد من الاكلات الي عيعملوها المشاركين

حبيبتي  ann_alnoury عاشت ايدكي يمكن اتكون قليله ابحقكي لان فعلا تعبتي بهاي الاكله اللذيذة
بس عندي ملاحظه اثناء وضع الماء مع الملح ضعي ربع ملعقه صغيره ليموندوزي لكي لايصبح سواد على الاواني الطبخ وتسلمين ياورده

[yonan__usa usa]

منقول للامانه           http://www.bagdady.com/vb/showthread.php?t=98299                 

[njmat_alba7r]

الف شكر ياوردة على الدعوة الحلوة
وانشاللة اشوفكم طبخي لان اني طباخة لووووول

[njmat_alba7r]

المقادير:
2كيلو سمك بوري أو دنيس.
2كيلو بطاطا (مقطعة حسب الرغبة).
4 حبات جزر.
4 حبات فلفل أخضر حلو.
4 حبات طماطم حمراء.
3 حبات ليمون.
2 فنجان صلصة طماطم.
10 فصوص ثوم
ملح، فلفل أسود.

* للحشو:
ملح، فلفل، كمون، بقدونس، ثوم.
يدق الجميع جيدا ويحشى بها بطن السمك.

طريقة التحضير:

ينظف السمك جيدا من الخارج والداخل، ثم يحشى بطنه بالحشوة المذكورة، في طاجن فرن يوضع نصف كمية الزيت ثم يرص السمك، ويوضع فوقه شرائح البطاطا، كما يضاف عصير الليمون.
يضاف الثوم والملح والفلفل الأسود. تضاف صلصة الطماطم، ثم يسكب باقي الزيت فوق سطح السمك. يغطى الطاجن ويوضع في الفرن الى أن ينضج السمك، يمكن أضافة القليل من الماء أثناء النضج. يقدم الطاجن ساخنا مع تزيينه بالبقدونس.
__________________
 

واكيد غدا راح يكون عندي طبخة جديدة

[yonan__usa usa]

تسلمين  على الاكله التخبل

عاشت ايدك

الريحه واصله الى يمي

تحياتي الج

[njmat_alba7r]

هههههههه يونان بالعافية

دولمه ورق العنب


مقادير حشوة الدولمة . ويمكن عمل نفس المقادير ولكن دون اللحم للنباتيين وفرم معاها لب الكوسا وكرفس وشبنت وكراث كل حسب ذوقه لكن مع دولمة اللحم لا اضع الشبنت .
3 كوب رز مغسول وعلي عدد الاكواب نضع كمية الماء للدولمة
3 كوب لحم دهين غنم مفروم
2 ملعقة معجون طماطة
1 طماطة مقشرة ومقطعة ناعم
2 كوب معدنوس مفروم
1 بصلة مفرومة ناعم
انتبهي للبهارات رشة ملح ثلاثة ارباع ملعقة اكل ملح الليمون او الليمون دوزي رشة فلفل اسود رشة فلفل احمر رشة كمون رشة هيل رشة دارسين ( قرفة ) رشة بهارات مشكلة رشة جوز الطيب 2 ملعقة شاي سكر رشة تندوري باودر 2 ملعقة دبس الرمان تخلطين الحشوة كلها مع بعض وتتذوقين طعمها يجب ان تكون حامض حلوة حارة وتضعين علي الحشوة 1ملعقة دهن حر او زيت عادي
الخضار للحشو =
4كوسة صغيرة محفورة 4باذنجان صغير محفور ومقشر بالطول كي يمتص الملوحة والحموضة تبع الحشوة 1 طماطة صغيرة مفرغة الداخل 3 خيارناعم محفور 1 فلفلة حارة 1 فلفلة باردة جزرة محفورة بطاطة واحدة صغيرة محفورة نصف كيلو بصل ناعم نعمل له شق من الراس الي القاعدة دون ان نقسمها بعد ان نرفع راسها ننقعه في ماء مغلي مدة ربع ساعة كي نفصل اجزاء البصل للحشو ونصف شدة سلق او كمية ورق عنب مغمور في ماء مغلي 10 دقائق
الصلصة كوب تمر هند منقوع ومصفي رشة ملح رشة فلفل اسود رشة تندوري رشة سكر ملعقة دبس الرمان و3 كوب ماء مغلي ورشة كمون
نحضر الطنجرة نصف فيها حسب الرغبة ضلوع غنم و2ملعقة دهن او زيت ونقوم بحشو الخضار ونصفه بالتسلسلا ولا طبقة البصل وبعده بالتناوب الكوسا والباذنجان والخيار والفلفل واجزرة والبطاطة واخيرا الطماطة واخر طبقة هي السلق او ورق العنب ونضعها علي النار 10 دقائق الي ان ينحمس اللحم او اذا لم يكن اللحم موجود تنحمس طبقة البصل اي نسمع الفرقعة ثم نسكب الصلصة ونضع فوقة صحن كي لا تتهشم الخضار ويخرب شكل الدولمة ونتركها علي نار عالية ربع ساعة ثه نخفف النار الي الوسط ونتركها حتي ينشف مائها ونطفئ النار ونتركها نصف ساعة قبل التقديم كي تكون قالب وعند التقديم نسخن زيت ونضيفه فوق الدولمة قبل سكبها ونقلبها في صينية او صحن واسع وغير عميق وتقدم والف عافية ملاحظة يجب عدم تعبئة اخضار بالحشوة يجب ان نضع مجال لتمدد الرز واستوائه وعمل غطاء من الخضار لسد الخضار بعد الحشوة والف عافية

[njmat_alba7r]

اليكم طريقة تحضير قالب حلوى التفاح على طريقة الكعكة الاسفنجية مع اضافة مربى المشمش ليضفي المذاق الطيب للكعكة







المقادير:



- 4/3 كوب (185غ) من الزبدة.



- ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المبشور.



- 3/2 كوب من السكر الناعم.



- 3 بيضات.



- كوب من الطحين الذاتي الاختمار.



- 2/1 كوب من الطحين العادي.



- 3/1 كوب من الحليب.



- حبتان من التفاح الأخضر.



- ملعقة صغيرة من الجيلاتين.



- ملعقتان كبيرتان من الماء.



- ملعقتان كبيرتان من مربّـى المشمش المصفّى.



طريقة التحضير:



1. إدهني قالبًا دائريًا (سبرنغ فورم قياسه 20 سنتم) بالزبدة.



2. اخفقي الزبدة وقشري الليمون والسكر في وعاء صغير بواسطة الخلاط الكهربائي الى أن يصبح المزيج قشديًا خفيفًا.



3. اسكبـي البيض تدريجيًا واخفقيه مع المزيج جيدًا بعد كل إضافة.



4. انقلي المزيج إلى وعاء كبير، ثـم أضيفي نوعي الطحين والحليب واخفقي جيدًا.



5. اسكبـي المزيج في القالب الجاهز.



6. قشّري التفاح وقطّعيه إلى أرباع، ثـم أزيلي البزر منه.



7. قطعي بالطول الجوانب الدائرية لقطع التفاح بنسبة 4/3 عمقًا.



8. اخبزي قالب الحلوى في فرن معتدل الحرارة نحو ساعة.



9. رشّي الجيلاتين فوق الماء، ثـم ذوّبيه فوق قدر من الماء الساخن وأضيفي المربّـى. أسكبـي نصف مزيج المربّـى فوق قالب الحلوى الساخن ثـم اتركيه يبرد في القالب.



10. إرفعي قالب الحلوى من القالب وادهنيه بباقي مزيج المربـى الساخن.




الف عافية

 

 

 

 

 

 

 

[njmat_alba7r]

مطبخ منتديات عنكاوا



طبعا الفكره انا قريتها...وحبيت انسقها واطرحها هنا لكم



اعضاء منتديات عنكاوا

أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم

في مطبخنا المتواضع
/
\

【ツوالذي سَنُخْرِجْ منه الإبداع【ツ

【ツونفجر فيه الطاقات المدفونة 【ツ

【ツونملئ منه البطـــــون والعيـــــون 【ツ

【ツونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر 【ツ

【ツونورطكم أكثر وأكثر ونخرج عن الروتين【ツ

•.•
【ツمربط الفرس【ツ
•.•
/
\

إن ما سنطرحه عليكم

【ツفكرة【ツ

جميلة جديدة

【ツمطبخية【ツ

لذلك أريد منكم

【ツالحمـــاس والهمة العالية【ツ

للوصـــــول للكنز

أوووووووووووووووووه

أقصد

للـــ 【ツ مطبخ 【ツ

الفكرة عامة
/
\

والدعـــوة عامـــة
\
/
والكل يا معزوم يا عازم
/
\
والكل ممكن يشترك فيهــــا

【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ


للصغار

【ツ
المـــــراهقين

【ツ
الصبــــايا

【ツ

الشيّـــــاب

【ツ
المشـــرفيــــــن

【ツ

المراقـبيـــن

【ツ

المديرين
【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ

يعني عامة لأقصى درجة


وعلى هذه الطاولة سنتناقش التفاصيل أقربوا

تفاصيل 【ツاللفكرة【ツ كالتالي:

1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله 【ツ
حتى لو كوب عصير – سويت أي شيء 【ツ.


2) نمهله فرصة 【ツمدة خمسة أيام【ツ فقط لإنهاء الطبخة.

3) يكتب لنا المقادير والخطوات 【ツلنجربها نحن كذلك لكن على ضمانته 【ツ

4) يجب أن يمتعنا بتصوير الطبخة لنا 【ツهذا أهم شرط【ツ.......وإذامايقدر مو لازم ...

5) أن 【ツيختار【ツ العضو الذي بعدة ليتحفنا بطبختة.

وهكذا
/
\
الهدف من الفكرة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية

تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة

أكتشاف 【ツ طباخين وطباخات 【ツ جدد للمستقبل

نتمنى أن نلقى 【ツ التفاعل 【ツ منكم بارك الله فيكم

بما أني المبتدأه فقد وقع أختياري على عضـــــــو


له 【ツوزنة وثقلة【ツ بيننا

رأينا 【ツفكره وإبداعه【ツ بيننا


يحبنا كثيراً ولا يستغنى عنّا

ولا يمكننا الإستغناء عنه

ومن هذه الفكرة سيثبت لنا معزتنا عنده



هو


\
هو
/
\

((    شاروكين                      ))


نتمنى ان نرى تفاعلك معنا

على فكره المطبخ تحت امرك

ولا تنسى ان تختار العضو الي بعدك

وترسل له رساله خاصه عشان يعرف انه هو فالمطبخ

بانتظارك

مع تمنياتنا لكم بقضاء أمتع الأوقات في مطبخنا


وشكرا ياوردة على الاستضافة الرايعة تحياتي نجمة

[yonan__usa usa]

مطبخ منتديات عنكاوا



طبعا الفكره انا قريتها...وحبيت انسقها واطرحها هنا لكم



اعضاء منتديات عنكاوا

أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم

في مطبخنا المتواضع
/
\

【ツوالذي سَنُخْرِجْ منه الإبداع【ツ

【ツونفجر فيه الطاقات المدفونة 【ツ

【ツونملئ منه البطـــــون والعيـــــون 【ツ

【ツونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر 【ツ

【ツونورطكم أكثر وأكثر ونخرج عن الروتين【ツ

•.•
【ツمربط الفرس【ツ
•.•
/
\

إن ما سنطرحه عليكم

【ツفكرة【ツ

جميلة جديدة

【ツمطبخية【ツ

لذلك أريد منكم

【ツالحمـــاس والهمة العالية【ツ

للوصـــــول للكنز

أوووووووووووووووووه

أقصد

للـــ 【ツ مطبخ 【ツ

الفكرة عامة
/
\

والدعـــوة عامـــة
\
/
والكل يا معزوم يا عازم
/
\
والكل ممكن يشترك فيهــــا

【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ


للصغار

【ツ
المـــــراهقين

【ツ
الصبــــايا

【ツ

الشيّـــــاب

【ツ
المشـــرفيــــــن

【ツ

المراقـبيـــن

【ツ

المديرين
【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ

يعني عامة لأقصى درجة


وعلى هذه الطاولة سنتناقش التفاصيل أقربوا

تفاصيل 【ツاللفكرة【ツ كالتالي:

1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله 【ツ
حتى لو كوب عصير – سويت أي شيء 【ツ.


2) نمهله فرصة 【ツمدة خمسة أيام【ツ فقط لإنهاء الطبخة.

3) يكتب لنا المقادير والخطوات 【ツلنجربها نحن كذلك لكن على ضمانته 【ツ

4) يجب أن يمتعنا بتصوير الطبخة لنا 【ツهذا أهم شرط【ツ.......وإذامايقدر مو لازم ...

5) أن 【ツيختار【ツ العضو الذي بعدة ليتحفنا بطبختة.

وهكذا
/
\
الهدف من الفكرة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية

تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة

أكتشاف 【ツ طباخين وطباخات 【ツ جدد للمستقبل

نتمنى أن نلقى 【ツ التفاعل 【ツ منكم بارك الله فيكم

بما أني المبتدأه فقد وقع أختياري على عضـــــــو


له 【ツوزنة وثقلة【ツ بيننا

رأينا 【ツفكره وإبداعه【ツ بيننا


يحبنا كثيراً ولا يستغنى عنّا

ولا يمكننا الإستغناء عنه

ومن هذه الفكرة سيثبت لنا معزتنا عنده



هو


\
هو
/
\

((                         ))
"samir latif kallow

نتمنى ان نرى تفاعلك معنا

على فكره المطبخ تحت امرك

ولا تنسى ان تختار العضو الي بعدك

وترسل له رساله خاصه عشان يعرف انه هو فالمطبخ

بانتظارك

مع تمنياتنا لكم بقضاء أمتع الأوقات في مطبخنا

[nuhra]

يسلموو نجمة طبخات طيبة

وفي انتظار متالق منتدانا اخي سمير

[nunu83]

سمير عيني وينك؟مو متنه من الجوع

[yonan__usa usa]

مطبخ منتديات عنكاوا



طبعا الفكره انا قريتها...وحبيت انسقها واطرحها هنا لكم



اعضاء منتديات عنكاوا

أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم

في مطبخنا المتواضع
/
\

【ツوالذي سَنُخْرِجْ منه الإبداع【ツ

【ツونفجر فيه الطاقات المدفونة 【ツ

【ツونملئ منه البطـــــون والعيـــــون 【ツ

【ツونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر 【ツ

【ツونورطكم أكثر وأكثر ونخرج عن الروتين【ツ

•.•
【ツمربط الفرس【ツ
•.•
/
\

إن ما سنطرحه عليكم

【ツفكرة【ツ

جميلة جديدة

【ツمطبخية【ツ

لذلك أريد منكم

【ツالحمـــاس والهمة العالية【ツ

للوصـــــول للكنز

أوووووووووووووووووه

أقصد

للـــ 【ツ مطبخ 【ツ

الفكرة عامة
/
\

والدعـــوة عامـــة
\
/
والكل يا معزوم يا عازم
/
\
والكل ممكن يشترك فيهــــا

【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ


للصغار

【ツ
المـــــراهقين

【ツ
الصبــــايا

【ツ

الشيّـــــاب

【ツ
المشـــرفيــــــن

【ツ

المراقـبيـــن

【ツ

المديرين
【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ

يعني عامة لأقصى درجة


وعلى هذه الطاولة سنتناقش التفاصيل أقربوا

تفاصيل 【ツاللفكرة【ツ كالتالي:

1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله 【ツ
حتى لو كوب عصير – سويت أي شيء 【ツ.


2) نمهله فرصة 【ツمدة خمسة أيام【ツ فقط لإنهاء الطبخة.

3) يكتب لنا المقادير والخطوات 【ツلنجربها نحن كذلك لكن على ضمانته 【ツ

4) يجب أن يمتعنا بتصوير الطبخة لنا 【ツهذا أهم شرط【ツ.......وإذامايقدر مو لازم ...

5) أن 【ツيختار【ツ العضو الذي بعدة ليتحفنا بطبختة.

وهكذا
/
\
الهدف من الفكرة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية

تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة

أكتشاف 【ツ طباخين وطباخات 【ツ جدد للمستقبل

نتمنى أن نلقى 【ツ التفاعل 【ツ منكم بارك الله فيكم

بما أني المبتدأه فقد وقع أختياري على عضـــــــو


له 【ツوزنة وثقلة【ツ بيننا

رأينا 【ツفكره وإبداعه【ツ بيننا


يحبنا كثيراً ولا يستغنى عنّا

ولا يمكننا الإستغناء عنه

ومن هذه الفكرة سيثبت لنا معزتنا عنده



هو


\
هو
/
\

((  alwarda    ))


نتمنى ان نرى تفاعلك معنا

على فكره المطبخ تحت امرك

ولا تنسى ان تختار العضو الي بعدك

وترسل له رساله خاصه عشان يعرف انه هو فالمطبخ

بانتظارك

مع تمنياتنا لكم بقضاء أمتع الأوقات في مطبخنا

[alwarda]

اجمل سلام واحلى الى كل الاعزاء فى منتدى عالم المطبخ
رشحتنوني حتى اطبخلكم وهسة اكيد انتو جوعانيين  واني اسفة على التاخير تاخرت عليكم هاي صار يومين
 بس مو مشكلة تدللوا من عيوني
راح اسويلكم اكلة كلش طيبة ..
مع تحياتي الكم ياورورد ..

[alwarda]

حبيت اسويلكم لحم بالعجين هاليوم سويتها وطلعت كلش طيبة ..

طريقة عمل العجينة :-
المواد :- طحين ابيض. ملح . حليب .زيت. خميرة فورية
العمل :- تقوم بخلط المواد اعلاة مع قليل من الماء الدافئ حتى تصبح العجينة متجانسة وتترك مدة نص ساعة لتختمر




طريقة عمل الصلصة :-
المقادير:- لحم مثروم . فلفل اخضر والاحمر .بصل . طماطة .ملح . بهارات . معجون طماطة 3 ملاعق من دبس الرمان


العمل :- تخلط المواد اعلاة جيدا ثم نأخذ قطع من العجين ونقوم بفردها باستخدام (الشيبك) وتوضع في صينية الفرن وتوضع فوقها كمية معقولة من الصلصة التي قمنا بأعدادها سابقا وتوضع بالفرن مدة عشرون دقيقة حتى تنضج ............. والف عافية عيوني

[alwarda]

مطبخ منتديات عنكاوا



طبعا الفكره انا قريتها...وحبيت انسقها واطرحها هنا لكم



اعضاء منتديات عنكاوا

أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم

في مطبخنا المتواضع
/
\

【ツوالذي سَنُخْرِجْ منه الإبداع【ツ

【ツونفجر فيه الطاقات المدفونة 【ツ

【ツونملئ منه البطـــــون والعيـــــون 【ツ

【ツونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر 【ツ

【ツونورطكم أكثر وأكثر ونخرج عن الروتين【ツ

•.•
【ツمربط الفرس【ツ
•.•
/
\

إن ما سنطرحه عليكم

【ツفكرة【ツ

جميلة جديدة

【ツمطبخية【ツ

لذلك أريد منكم

【ツالحمـــاس والهمة العالية【ツ

للوصـــــول للكنز

أوووووووووووووووووه

أقصد

للـــ 【ツ مطبخ 【ツ

الفكرة عامة
/
\

والدعـــوة عامـــة
\
/
والكل يا معزوم يا عازم
/
\
والكل ممكن يشترك فيهــــا

【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ


للصغار

【ツ
المـــــراهقين

【ツ
الصبــــايا

【ツ

الشيّـــــاب

【ツ
المشـــرفيــــــن

【ツ

المراقـبيـــن

【ツ

المديرين
【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ

يعني عامة لأقصى درجة


وعلى هذه الطاولة سنتناقش التفاصيل أقربوا

تفاصيل 【ツاللفكرة【ツ كالتالي:

1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله 【ツ
حتى لو كوب عصير – سويت أي شيء 【ツ.


2) نمهله فرصة 【ツمدة خمسة أيام【ツ فقط لإنهاء الطبخة.

3) يكتب لنا المقادير والخطوات 【ツلنجربها نحن كذلك لكن على ضمانته 【ツ

4) يجب أن يمتعنا بتصوير الطبخة لنا 【ツهذا أهم شرط【ツ.......وإذامايقدر مو لازم ...

5) أن 【ツيختار【ツ العضو الذي بعدة ليتحفنا بطبختة.

وهكذا
/
\
الهدف من الفكرة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية

تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة

أكتشاف 【ツ طباخين وطباخات 【ツ جدد للمستقبل

نتمنى أن نلقى 【ツ التفاعل 【ツ منكم بارك الله فيكم

بما أني المبتدأه فقد وقع أختياري على عضـــــــو


له 【ツوزنة وثقلة【ツ بيننا

رأينا 【ツفكره وإبداعه【ツ بيننا


يحبنا كثيراً ولا يستغنى عنّا

ولا يمكننا الإستغناء عنه

ومن هذه الفكرة سيثبت لنا معزتنا عنده



هو


\
هو
/
\

((      هيوي                   ))
"

نتمنى ان نرى تفاعلك معنا

على فكره المطبخ تحت امرك

ولا تنسى ان تختار العضو الي بعدك

وترسل له رساله خاصه عشان يعرف انه هو فالمطبخ

بانتظارك

مع تمنياتنا لكم بقضاء أمتع الأوقات في مطبخنا

[hewy]

شكرا يا الوردة الغالية على الدعوة وانشاء الله بس افكر بفد اكلة طيبة اعزمكم عليها لووووووول

[hewy]

واخيرا كملت صور الطبخة
اليوم عازمتكم على برياني على طريقتي الخاصة وانشاء الله يعجبكم



المقادير
الكميات على كيف كيفكم بس المواد هي

افخاذ دجاج
بطاطا
بصل
لوز
كشمش
بزاليا
شعرية
رز
بهارات برياني + فلفل اسود + دارسين مطحون + كمون + هيل + ورقة الغار + صلصة صويا + كاري + خل اسود +ملح + زيت + فصين ثوم  + كركم


طريقة العمل
نغسل الافخاذ جيدا ومن ثم نزيل الجلد الدهين .. بالنسبة لي ابقيه لان احب الاكل الدسم يمممممم
ومن ثم نضعها في القدر بدون ماء ونضيف الخل والفلفل الاسود وبهارات البرياني والكمون والدارسين وورق الغار والهيل وفصين ثوم والملح وبصلة مشيفة دوائر ونخليها على النار الى ان تنشف وتبدي تتحمص بعدين نخليلها 3 اقداح ماء مغلي ونتركها على النار الى ان تطهى جيدا .

نقشر البطاطا ونغسلها ونقطعها مكعبات ونتبلها بالملح ثم نقليها
وبعد القلي نرفعها من الزيت و نرشها بملعقة صغيرة من الكاري



ثم نسلق اللوز ونقشره ونقليه لثواني في الزيت



نغسل الكشمش ونقليه ثواني في الزيت





نقشر بصلتين كبيرة ونقطعها الى حلقات ثم نقليها ونرش عليها ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الاسود وبعد ان يحمر البصل نرش عليه ملعقة اكل من صلصة الصويا



نقلي مقدار كوبين من الشعرية ومن ثم نضيف عليها كوب تقريبا من ماء سلق الدجاج بحيث يغطي الشعرية ونضيف الملح والبهارات ونتركها على النار مع التقليب الى ان ينشف الماء تماما فنضيف البزاليا اليها لمدة دقيقة بعدها ترفع عن النار
وتخلط جميع المقادير في قدر مع الدجاج بعد اخراجه من ماء السلق
ناتي بجدر كبير ونضع في الزيت والتوابل والكركم ونقلي لدقيقة الرز بعد غسله وتنشيفه ومن ثم نضيف ماء سلق الدجاج ونتذوقه اخاف ناقص ملح لو بهار
وبعد ان نطهو الرز جيدا ناتي بجزء من الخلطة ونخلطه مع الرز
اما الباقي فنزين به وجه الطبق حتى تبين الحشوة هوايا لوووووووووووووووول




والف عافية

[nuhra]

ممممممممممممممممممم
اطيب شي تطبخية هيوي هو البرياني كلش طيب
عاشت الايادي

[samir latif kallow]

صدور الدجاج بالجبن والزعتر شهية ولذيذة 
 
 



 
المقادير:
- 4صدور دجاج منزوعي العظم.
- 100 جم جبن
- ملعقة صغيرة زعتر ملعقة كبيرة زبد طري.
- مقدار ضئيل من الملح والفلفل.
- بياض بيضتين مخفوقتين.
- 1-2 كوب رقائق ذرة مطحونة.
- زيت نباتي.


* الطريقه :
- قطعي صدور الدجاج إلى نصفين. امزجي الجبن والزعتر والزبد والملح والفلفل
- اقسمي هذا المزيج بين قطع الدجاج.
- ضعي قطع الدجاج فوق بعضها البعض وثبتيها معا بخلات خشبية.
- ادهني الدجاج بالبيض المخفوق ثم اغمسيه في رقائق الذرة المطحونة بحيث يغطي تماما بها.
- اتركي قطع الدجاج في المبرد لحين استخدامها.
- ضعي قطع الدجاج في إناء مدهون سطحه بالقليل من الزيت، ثم اخبزيها في فرن ساخن (375-400 درجة مئوية) لمدة تتراوح من 30-40 دقيقة أو أن تنضج وتصبح مقرمشة

 

[hewy]

عاشت الايادي على الاكلة الطيبة والشهية وشكرا على مشاركتك الحلوووة

[حياتي عذاب]

صباح الخير على احلى اعضاء طبعا اشكر الاخت هيوي لدعوتها لي للمشاركة في موضوع عضو المطبخ وانا سعيدة جدا بحضوري معكم
طبعا بما اننا نعيش في عصر السرعة والعمل ياخذ منا الوقت الكثر فاننا لا نرى الوقت الكافي لطبخ اكلة تستغرق منا الكثر حبيت ان اقدم اليوم طبخة سريعة جدا وسهلة وفي نفس الوقت لذيذة ومشبعة واكيد الايام القادمة راح اقدم الكم اكلة اقدر انجزها بيوم الاجازة حتى يكون لي وقت كافي لطبخها بما انني امرأة عاملة وطبعا كل امرأة تعمل خارج المنزل تبحث عن اسرع الاكلات واسهلها اترككم مع اكلتي واسفة لعدم ارفاق اكلتي بالصور حتى لاتشتهون من الصبح لوووول


المقادير:

4حبات معكرونه إندومي ببهاراتها ( اكيد الاكل يعرف اندومي او نودلز)
4كاسات ماء متوسطة الحجم
نصف قالب صغير زبده
فطر معلب( الكمية حسب الرغبة)
نصف ملعقة شاي كاري
قليل من الخل (اختياري)
2حبة فلفل رومي مقطعه قطع صغيره
جبنه موزريلا ( او اي نوعية اخرى حسب المتوفر)
صينيه



الطريقة:

توضع المكرونه في قدر بعد أن تكسر إلى نصفين ثم توضع عليها بهاراتها المخصوصه ويوضع الماء المذكور أعلاه في المقادير ثم توضع على نار متوسطة الحراره ثم توضع الزبده والكاري زالقليل من الخل وتوضع الصلصه وتترك حتى تجف الماء بعض الشيئ وبعد ذلك يوضع الفلفل الرومي ويترك إلى أن تجف الماء تماماً ثم يوضع الخليط السابق في الصينيه ويرش سطح الصينيه بالجبنه الموزريلا ويدخل الفرن حتى يحمر سطحها0تقدم ساخنه تقدم مع صحن سلطة خضار مشكلة وبالهناء والشفاء
 

[yonan__usa usa]

شكرا   لك   ممكن    الصورة

[حياتي عذاب]

حسب ما قريت بالبداية يا اخ يونان
يجب أن يمتعنا بتصوير الطبخة لنا 【ツهذا أهم شرط【ツ.......وإذامايقدر مو لازم
وانا اكيد ما قدرت اصور الطبخة حاليا ووعدت بان اعمل اكلة بيوم اجازتي واصورها وانزلها الكم

[nuhra]

عاااشت الايادي على الوصفة يا حياتي عذاب  يسلمووو
وصوري الاكلة على وقت الفراغ  اكيد

[hewy]

عاشت الايادي المبدعة وياريت اي واحد من الاعضاء يسوي الوصفة ياريت يصورها ويشاركنا بيها
عزيزتي ( حياتي عذاب ) ممكن تختارين الضيف التالي حتى تستمر الضيافة

[حياتي عذاب]

مرحبا اخوتي واخواتي ضيفتنا لهذا الاسبوع هي الاخت الوردة الي يراح تبدعنا باكلاتها وطبعا راح نستضيفها للمرة الثانية فاهلا بيكي اخت الوردة

[alwarda]

شكرا اختي العزيزة حياتي عذاب ليستضافتي للمرة الثانية وان شاء الله راح اسويلكم اكلة طيبة بها الايام المقبلة
مع تحياتي لكم

[yonan__usa usa]

راح نموت من الجوع وين  الكل

[حياتي عذاب]

اخ يونان اخذلك بسكوتة وعصير شوية تسد جوعك لما اختنا الوردة تخلص من طبختها لوووول

[alwarda]

الدولمة العراقية


ثلاثة اكواب رز   مدور او طويل مش مهم حسب الذوق

كيلو لحمة مفرومة او تفرم باليد مكعبات بحجم حبة الحمص الغير مسلوقه

ثلاث كوسات حسب الرغبة
فلفل او حسب الرغبه رومي اخضر او احمر وحده كافية
بصلتين للحشو وبصلتين للفرم الحشو
حبتين طماطه صغاركمان للحشو
ملعقة كوب فلفل اسود مطحون
ملعقة صغيره توابل مشكلة سبع اشكال
نصف كوب زيت طبخ
كوب تمر هندي منقوع ومصفى
ملعقتي طعام صلصة طمامة سميكة

ملح ليمون ولاحظ ان الدولمة تحتاج لملح زايد وحامض


الطريقه

نجي على البصلتين متوسطتي الحجم اقطع مكان الجذور واشرخ البصله طوليا من جهة واحدة ثم ضعها في المايكرو اقل من دقيقه حتى تذبل وتستطيع بذلك استخراج طبقاتها دون ان تنكسر حتى تستطيع ان تحشوها بسهوله

احفر الكوسه بدون ان تجرح الجدار الخارجي .... وخذ اللب افرمو ناعم وضيفو على الخلطة
اغسل الرز وصفيه من الماءولاتنقعه
اخلطة باللحمة المفرومه خلطا جيدا حتى يتجانس ... ضيف عليه البهارات كلها ثم ضيف عليه البصلة المفرومه والملح وملح الليمو ن وصلصة الطماطة السميكة ونصف كوب من الزيت وحشوة الكوسة المفرومة ومنقوع التمر هندي
المهم.... ابدي احشي ...
 تحشيها حشو خفيف حتى التمن لما ينضج وياخذ راحتة بالاستواء يملاها وماتبقى فيها حبات نية
والكل نفس الشي
ترص البصل المحشو والكوسه في اسفل القدر ويفضل ان يكون تيفال وتضع فيه قليل من الزيت يعني ملعقة طعام مو اكثر
وبعدا تحشي باقي الاشياء وترصها طبقات واخر شيء ورق العنب
تلف ورق العنب زي الاصابع يعني شيي حلو ومرتب



تجي تحط فوق ورق العنب طبق فلات مو غميق يعني بصوره مقلوبة فوق ورق العنب حتى مايتفتح اللف اثناء الغليان
تضيف كمية من الماء بحيث تكون بمسنوى السطح العلوي لورق العنب... يعني مو تغرقها بالماي ولاتخلي الماي قليل بحيث ماتنضج
لما يبدا بالغليان ذوق الملح والحامض فيه وانت وذوقك بقى  مع ماء الغليان بيعطيها طعم يجنن وبطبيعة الدولمة انها تكون مالحة وحامضة ودهينة

تغلي على النار عشر دقايق وبعدها وطي النار واتركها نص او ثلاث ارباع الساع على نار هادئه ولما تنضج اقلبها بصينيه والف عافية

[alwarda]

طبعا الفكره انا قريتها...وحبيت انسقها واطرحها هنا لكم



اعضاء منتديات عنكاوا

أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم

في مطبخنا المتواضع
/
\

【ツوالذي سَنُخْرِجْ منه الإبداع【ツ

【ツونفجر فيه الطاقات المدفونة 【ツ

【ツونملئ منه البطـــــون والعيـــــون 【ツ

【ツونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر 【ツ

【ツونورطكم أكثر وأكثر ونخرج عن الروتين【ツ

•.•
【ツمربط الفرس【ツ
•.•
/
\

إن ما سنطرحه عليكم

【ツفكرة【ツ

جميلة جديدة

【ツمطبخية【ツ

لذلك أريد منكم

【ツالحمـــاس والهمة العالية【ツ

للوصـــــول للكنز

أوووووووووووووووووه

أقصد

للـــ 【ツ مطبخ 【ツ

الفكرة عامة
/
\

والدعـــوة عامـــة
\
/
والكل يا معزوم يا عازم
/
\
والكل ممكن يشترك فيهــــا

【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ


للصغار

【ツ
المـــــراهقين

【ツ
الصبــــايا

【ツ

الشيّـــــاب

【ツ
المشـــرفيــــــن

【ツ

المراقـبيـــن

【ツ

المديرين
【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ

يعني عامة لأقصى درجة


وعلى هذه الطاولة سنتناقش التفاصيل أقربوا

تفاصيل 【ツاللفكرة【ツ كالتالي:

1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله 【ツ
حتى لو كوب عصير – سويت أي شيء 【ツ.


2) نمهله فرصة 【ツمدة خمسة أيام【ツ فقط لإنهاء الطبخة.

3) يكتب لنا المقادير والخطوات 【ツلنجربها نحن كذلك لكن على ضمانته 【ツ

4) يجب أن يمتعنا بتصوير الطبخة لنا 【ツهذا أهم شرط【ツ.......وإذامايقدر مو لازم ...

5) أن 【ツيختار【ツ العضو الذي بعدة ليتحفنا بطبختة.

وهكذا
/
\
الهدف من الفكرة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية

تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة

أكتشاف 【ツ طباخين وطباخات 【ツ جدد للمستقبل

نتمنى أن نلقى 【ツ التفاعل 【ツ منكم بارك الله فيكم

بما أني المبتدأه فقد وقع أختياري على عضـــــــو


له 【ツوزنة وثقلة【ツ بيننا

رأينا 【ツفكره وإبداعه【ツ بيننا


يحبنا كثيراً ولا يستغنى عنّا

ولا يمكننا الإستغناء عنه

ومن هذه الفكرة سيثبت لنا معزتنا عنده



هو


\
هو
/
\

((      yonan__usa usa               ))
"

نتمنى ان نرى تفاعلك معنا

على فكره المطبخ تحت امرك

ولا تنسى ان تختار العضو الي بعدك

وترسل له رساله خاصه عشان يعرف انه هو فالمطبخ

بانتظارك

[yonan__usa usa]

سمك فى الفرن




المقادير:

سمكة كبيرة مثل الهامور.

5 حبات بصل مقطعة جوانح.

نصف كاس زبيب.

حزمة كزبرة مفرومة.

1 ليمونة مقطعة شرائح.

نصف ملعقة فلفل اسود.

نصف ملعقة زنجبيل بودر.

شوية قرفة

ملعقة أكل سمن مع 2 ملعقة زيت.

ملح.



الطريقة:

نضع في صينية الفرن الزيت والسمن وافرد البصل ثم الزبيب والبهارات
ورص السمكة المنظفة من الداخل والخارج ورش عليها قليل من نفس البهارات ثم افرد عليها الكزبرة المفرومة ثم شرائح الليمون و صب من جانب الصينية كوب ماء.
وادخلها فرن ساخن بدرجة الحرارة 180 درجة مئوية واتركها حولي ساعة حتى تنضج و تقدم مع الخبز                           الصورة علئ القريب لان ماقدر  يل شغل اخدة  بس من اسوئ اكل بل بيت سمك انزل الصورة  شكرا عائ الدعوة يا اختئ     والبعدئ   ماعرف

[★M a r t i n a★]

                                         كبة مقلية


                                               

 
مقادير العجينة:
2 كيلو برغل ناعم
1 كيلو لحم هبرة
نصف ملعقة صغيرة بودرة بيضاء
ملح
فلفل احمر ملعقة كبيرة عشان اللون يطلع حلو
(ضعي كل هذه المقادير مع بعضها وخلطيها بيدك وبعدها ابدائي بفرمها بماكينة اللحم)
ملاحظة:الكبة المقلية والمشوية والكبة بالفرن نفس مقادير العجينة)


الحشوة:
ضعي اللحمة مع ملعقة صغيرة سمنة حتى لاتلتصق على نار هادئة مع الفلفل الاسود والملح
حتى تجف اللحمة من الماء اللي فيها وخليها حتى تبرد

الطريقة:
بعد الانتهاء من عمل العجينة بالماكينة ضعيها لها قليل من الماء يعني مقدار شي كاسة ونصف صغيرة وبداي بدعكها
بعدين ابدأي باخذ قطع متوسطة من العجينة وعمليها على شكل كرة
وابدأي سوي فيها فتحة مع اخذ الشكل البيضوي لها
وضعي بداخلها الحشوة وسكريها باحكام
على فكرة لازم تكون يديكي مبللة بقليل من الماء حتى لا تلتصق بيدك لان تصير حالة الكبة حالة حرام
بعد ماتنتهي من صنع كرات الكبة البيضوية ضعي الزيت على النار
وضعي قطع الكبة بداخله
اول الشي لازم تكون النار قوية شوي تحت الزين بس لقيتي لون الكبة بدا يتغير خلي الحرارة منخفضة تحته
وهذه هي الطريقة

صحة وهـــــــــــــــــــــــــــــــــنا للجميع



                           اتمنى تكون تعجبكم الاكلة
                               فكرة حلوة عاشت ايدك

[yonan__usa usa]

عاشت ايدك

[yonan__usa usa]

مطبخ منتديات عنكاوا



طبعا الفكره انا قريتها...وحبيت انسقها واطرحها هنا لكم



اعضاء منتديات عنكاوا

أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم

في مطبخنا المتواضع
/
\

【ツوالذي سَنُخْرِجْ منه الإبداع【ツ

【ツونفجر فيه الطاقات المدفونة 【ツ

【ツونملئ منه البطـــــون والعيـــــون 【ツ

【ツونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر 【ツ

【ツونورطكم أكثر وأكثر ونخرج عن الروتين【ツ

•.•
【ツمربط الفرس【ツ
•.•
/
\

إن ما سنطرحه عليكم

【ツفكرة【ツ

جميلة جديدة

【ツمطبخية【ツ

لذلك أريد منكم

【ツالحمـــاس والهمة العالية【ツ

للوصـــــول للكنز

أوووووووووووووووووه

أقصد

للـــ 【ツ مطبخ 【ツ

الفكرة عامة
/
\

والدعـــوة عامـــة
\
/
والكل يا معزوم يا عازم
/
\
والكل ممكن يشترك فيهــــا

【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ


للصغار

【ツ
المـــــراهقين

【ツ
الصبــــايا

【ツ

الشيّـــــاب

【ツ
المشـــرفيــــــن

【ツ

المراقـبيـــن

【ツ

المديرين
【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ【ツ

يعني عامة لأقصى درجة


وعلى هذه الطاولة سنتناقش التفاصيل أقربوا

تفاصيل 【ツاللفكرة【ツ كالتالي:

1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله 【ツ
حتى لو كوب عصير – سويت أي شيء 【ツ.


2) نمهله فرصة 【ツمدة خمسة أيام【ツ فقط لإنهاء الطبخة.

3) يكتب لنا المقادير والخطوات 【ツلنجربها نحن كذلك لكن على ضمانته 【ツ

4) يجب أن يمتعنا بتصوير الطبخة لنا 【ツهذا أهم شرط【ツ.......وإذامايقدر مو لازم ...

5) أن 【ツيختار【ツ العضو الذي بعدة ليتحفنا بطبختة.

وهكذا
/
\
الهدف من الفكرة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية

تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة

أكتشاف 【ツ طباخين وطباخات 【ツ جدد للمستقبل

نتمنى أن نلقى 【ツ التفاعل 【ツ منكم بارك الله فيكم

بما أني المبتدأه فقد وقع أختياري على عضـــــــو


له 【ツوزنة وثقلة【ツ بيننا

رأينا 【ツفكره وإبداعه【ツ بيننا


يحبنا كثيراً ولا يستغنى عنّا

ولا يمكننا الإستغناء عنه

ومن هذه الفكرة سيثبت لنا معزتنا عنده



هو


\
هو
/
\

((                           ))
"ترنيم"

نتمنى ان نرى تفاعلك معنا

على فكره المطبخ تحت امرك

ولا تنسى ان تختار العضو الي بعدك

وترسل له رساله خاصه عشان يعرف انه هو فالمطبخ

بانتظارك

مع تمنياتنا لكم بقضاء أمتع الأوقات في مطبخنا

[ترنيم]

شكرا اخي يونان لدعوتي لمطبخ عنكاوا اللي افرحتني كثير

شكرا للاخوات والاخوة اللي قدمولنا اطيب واشهى الاكلات
انشاء الله مطبخ ومنتدى عنكاوا بيضل عامر على طول

انشاء الله راح ادوئكن اكلة سورية كلش (كثير ) طيبة راح تعجبكن اكيد
معي مهلة 5 ايام انشاء الله برجعلكن قبل


كل سنة وانتو سالمين بمناسبة الصوم
انشاء الله الكل بيضل بخير وسادة

اختكم ترنيم

راجعةةةةةةةSoonةةةة

[ترنيم]

سلام للجميع
تأخرت عليكن لكن حضرتلكن اكلة كلششششششش طيبة
بما انو بلش الصوم
كل سنة وانتو سالمين يارب كلكن

عازمتنكن اليوم على
يالنجي
(محشي صيامي)
ضولما سورية صيامية






طيبة كثير
لكن تحضيرها بياخد وقت طويل اكثر من المحشي العادي
لكنها اكلة فخمة كثير
وبتنعمل للغوالي مثلكن
هلأ نحن منعملها بالصوم
لكن ايضا بتنعمل بالعزايم الفخمة كنوع من انواع المقبلات


المواد المطلوبة
- كوسا محفور او باتنجان محفور او ورق عنب مسلوق (او من الكل)
- أرز مغسول (مايكفي لكمية  الخضرا المحضرة)
- بندورة خضرة مقشرة ومقطعة قطع ناعمة (حبة متوسطة الحجم لكل كاسة رز)
- بصل (بصلة صغيرة لكل كاسة رز)
- جوز مقطع ناعم (الكمية حسب الرغبة) او حمص منقوع سابقاً (طبعا مع الجوز اطيب)
- بقدونس مفروم ناعم (لكل كباية رز جرزة بقدونس صغيرة)
- دبس الرمان
- دبس البندورة
- ليمون معصور
-ملح وبهارات وفليفلة حمرا حلوة



تحضير الحشوة
- نقطع البصل ناعم ونضعه على النار مع كمية كافية من الزيت النباتية وملح وبهات وفليفلة حمرا حلوة ونتركها حتى تستوي نصف استواء ثم نرفعه عن النار
- نضيف الرز والبندورة المقطعة والجوز (او الحمص) والبقدونس ودبس الرمان والليمون المعصور (يجب ان يكون مذاق الحشوة حامض) ونحركهم جيدا
- نحشي الكوسا والبادنجان او نلف الورق العنب كالعادة
- نضعهم في الطنجرة (القدر) ونغمرهم بالماء المضاف له القليل من دبس البندورة ودبس الرمان (القليل فقط لتلوين المرق واعطائه طعمة حامضة)
طبعا نضع على الوجه تتقيلة حتى لا يفوش المحشي
- نرفعه على النار حتى ينضج
- بعد النضج نسكب المرق عنه ثم يرفع المحشي ويصف في صحن
(غالباً يقدم اليلنجي بارد) ويمكن شرب مرق اليلنجي معه فهي لذيذة جدا

وصحتين وأأأأأأأأأأأأأأأألف عافية


للامانة الصور فقط لقوطة من منتديات اخرى 

تحياتي
اختكن ترنيم

[★M a r t i n a★]

واو ترينم مشاركة حلوة لبي بس الا دولمة شهيتيني هسة بس يلا اليوم راح اكل دولمة هههههه
عاشت ايدج لبي
اني معزومة لو لا ههههه

[ترنيم]

ولوووووووووووو يا هنى ليه معقول تصير عزيمة بلاكي  طبعا انتي معزومة
انشاء الله أأأأأأأألف صحة وهنا....... ياهنى 

انشاء الله بتكوني دايما بخير
منووووووورة دوم