تلوين السكر للحلويات

[فادي تلسقوفي]

صباح ومساء الورد


راح اوريكم طريقه سحريه لتلوين السكر 000

يا احلى من السكر



راح نحوّل اليوم السكر من هالشكل

 


الى هذا الشكل
*
*
*
*
 

يالله على الطريقة
أولا نحتاج مقدار 4 أوكاب متساوية من السكر العادي

 

وكمية 1 كوب من الماء

 

نقوم أولا بوضع الماء في قدر على النار وإنتبهوا كل شغلنا على الماء الساخن بدون مايفور هذي أهم نقطة لازم تنتبهولها..
نضع أولا كوبين من السكر فوق الماء ونقلبهم حتى يذوب السكر((نعيد ونقول لاتخلي الماء يغلي..))

 

ثم نبدأ بعد ذلك نضيف الكوبين المتبقيين ونقلبهم حتى يذوب السكر

 

بعد ها نترك الماء المحلى بالسكر حتى يبرد تماااااااااااما

 

ثم أضيفي مقدار قارورة كاملة(من القوارير الصغيرة) من ملونات الطعام إللي تحبيها
ونحط القارورة كلها عشان نبي السكر يكون اللون فيه مركز..

 

طبعا كلكم تعرفوا (حبل او خيط الصوف ) خذي منه وقصي قطعتين بحيث تراعي إن طول هالقطعتين أطول من طول البرطمان المراد إستخدامه وأربطيها في مصاص أو عود الشوي الخشب مثل الصورة تمام بحيث تعتمد الفكرة على تسقيط حبال بداخل البرطمان وتعليقها بواسطة العود الخشبي((عشان يمنع سقوط الحبال كلها بالداخل))

 


 

ثم بعد ذلك إنتظري تقريبا يوم ويبدأ يتكون عندنا كريستالات مثل الصورة((متعلقة بالحبل))


 


إعملي نفس المقدار لبقية الألوان حتى تكون عندنا تشكيلة ألوان قوس قزح الرائعه

 

ثم قومي بتفتيت الكريستال بيدك وضعيه في الهاوند وأطحنيه جيدا بهذا الشكل

 


 

وأخيراً : بإمكانك رش السكر على الحلويات أو على الدونات أو على الآيسكريم


منقول

تحياتي

فادي تلسقوفي

[rita_usa]

يسلمووووو عالشرح والصور

[جواهر بغداد]

عاشت ايدك اخوني

[hewy]

طريقة حلوة يا فدوووووووووووو