ان هذه الخطوات الستة للأكل السليم تعطي اسس الغذاء الصحي لضمان التخلص من الوزن الزائد:
1- تناول ثلاث وجبات اساسية كل يوم:
فالوجبات المنتظمة مهمة كما انها تساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم مما يمنع الجوع والتوق الى الطعام.
2- تناولي وجبة خفيفة صحية اذا شعرت بالجوع بين الوجبات الاساسية :فتناول مواد غذائية صحية خفيفة بين الوجبات يساعد ايضا في الحفاظ على استقرار مستويات الدم اثناء النهار, وتشكل الفاكهة الطازجة والجففة والخضار النيئة والبذور وجبات خفيفة مثالية.
3- اشرب بين الوجبات وليس أثناءها :
فالشرب خلال الوجبات يخفف الافرازات التي تهضم الطعام مما يؤدي الى خلل في عملية الهضم وغالباً ما يكون سوء الهضم سبباً لزيادة الوزن.
4- التخفيف من تناول الدهون بقدر الامكان :
عند اختيار الاطعمة الغنية بالبروتين يفضل اختيار السمك ثم الدجاج المنزوع الجلد ثم اللحم الاحمر ( العجل والغنم ) المخلى منه الدهون وعند تناول مشتقات الحليب ابحث عن الانواع القليلة الدسم واللبن القليل الدسم.
5- تجنب السكر بقدر الامكان :
لايعني ذلك فقط تفادي اضافة السكر الى الطعام والمشروبات وانما ايضا الحذر من الاطعمة التي اضيف اليها السكر مسيقا فالسكر لايحتوي على اي مواد مغذية ويزعج استقرار مستوى السكر في الدم.
6- تناول الخضار والفاكهة الطازجة دوما :
لانها غنية بالمواد المغذية وتعتبر جزءاً اساسيا من الغذاء السليم وحاول تناول خمس حصص من الفاكهة او الخضار الطازجة كل يوم والحصة الواحدة تعني قطعة واحدة من الفاكهة مثل تفاحة او موزة او حصة سلطة ويفضل تناول الخضار نيئة مثل السلطة او مسلوقة او مطهوة بالميكروويف .
فهذه الاشكال من الطعام تحافظ على المواد المغذية في الطعام اكثر من السليق او الخبز او القلي
