المقادير:
6 حبات من البيض المسلوق .
بصلة كبير مقطعة الى حلق .
حبتان من الطماطم مقطعة اوصال صغيرة .
قليل من الزيت .
ملح .
قليل من البهار ( الفلفل الاسود والكمون )
حبة من الفلفل الرومي مقطعة قطع صغير .
حبة من الفلفل الاخضر الحار قطع صغيرة .
حبات من السنوبر.
الطريقة :
اقلي البصل في الزيت حتى يذبل ثم اضيفي الطماطم والفلفل الحار والبارد واتركية على النار حتى يذبل الجميع اضيفي الملح والبهاروارفعية عن النار ثم ضعي السنوبر وقلبيه .
قشري البيض واقطعية نصفين ورصيه في طبق التقديم بان يكون الزجء المقطوع من الاعلى ضعي على كل بيضة قليل من خلطة البصل يقدم معه في الطبق قطع مربعة من الخبز المحمر
