حساء الطماطم المشوية والثوم
حساء الطماطم المشوية بالثوم يعتبر واحدا من أسهل وأشهى أنواع الحساء التي يمكنك تقديمها لأسرتك، كما أنه يعتبر حساءا صحيا لأنه يحتوي على كمية قليلة من الدهون.
المقادير:
1 كجم طماطم
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
بصلة مفرية
فصا ثوم مفريان
أربعة أكواب ونصف مرق دجاج، أو 2-3 مكعبات مرق دجاج مذابة في أربعة أكواب ونصف ماء
ملح وفلفل (للتذوق)
طريقة التحضير:
1- قطعي الطماطم إلى نصفين وضعيهم في صينية بحيث يكون الجزء المقطوع لأسفل ثم ضعي الصينية تحت شواية الفرن لمدة 7 دقائق.
2- اخرجي الصينية من الفرن واتركيها 4 ساعات.
3- تخلصي من قشر الطماطم، ثم اخرجي العصير منها وقطعيها لقطع متوسطة.
4- سخني الزيت على نار هادئة ثم أضيفي البصل ونصف كمية الثوم وعندما يصبح البصل شفافا أضيفي المرق وقطع الطماطم والعصير والثوم المتبقي والملح والفلفل واتركي الخليط ليغلي.
5- عندما يغلي الخليط، اخفضي درجة الحرارة واتركيه على النار لمدة 5 دقائق ثم قدميه ساخنا
