فتوش

[فادي تلسقوفي]

هي وجبة تقليدية شهيرة في المطبخ الشامي، وهي سلطة لذيذة ومحببة الطعم ومرطبة لذا يحبذها الكثيرون في الصيف، ويعطيها الخبز الشامي على وجه الخصوص مذاق مختلف ومتميز، وهي تقدم كطبق جانبي إلى جوار اللحوم والدجاج المشوي أو المحمرة، وتتناسب مع كافة الموائد وتصلح للتقديم في كل المناسبات.



المقادير:



• نصف حزمة خس متوسطة الحجم.
• رأسان من الفجل.
• نصف فنجان من البقدونس المفري والمقطع ناعما.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• نصف فنجان من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة من السماق.
• نصف رغيف شامي.
• 3 ملاعق من الخل.
• 6 فصوص ثوم مهروسة (ها هاي - لغتنا الجميلة) .
• ملح+فلفل+ملعقتان من أوراق النعناع الطازج مقطعة جيدا.
• 3 ثمرات من الخيار متوسطة الحجم.
• 3 ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم.


الطريقة:

• يقطع الخبز الشامي في مستطيلات عرض 1×2 ثم تحمص في الفرن المخصص لتحميص التوست، حتى تصير مقرمشة.
• يقطع الخس في شرائط رفيعة (1 سم ).
• يقطع الفجل والخيار في حلقات رفيعة ثم تنصف كل حلقة من حلقات الخيار والفجل لتصبح أنصاف دوائر.
• يتم تقطيع الطماطم في شرائح رفيعة.
• يتم خلط العيش المحمص مع الطماطم والخيار والخس والبقدونس والفجل في وعاء مناسب.
• يتم إضافة الثوم والملح وعصير الليمون مع الخل وزيت الزيتون.
• يمكن نثر السماق على وجه سلطة الفتوش، ثم تقدم بعد إعدادها مباشرة.

تحياتي

فادي تلسقوفي

[rita_usa]

يمممممم يسلمووو فادي عالوصفة

[solanj]

يسلمو خوني على هذا الفتوش الطيب عاشت ايدك يا ورده

[فادي تلسقوفي]

الف عافيااااات اشكركم على ردودكم حلوه احلى ورود نورتو الموضوع

تحياتي فدووووو

[hewy]

لاااااااا فدو شهيتني فتوش منين اجيب هسة فتوش اووووووووووف منك






 

[فادي تلسقوفي]

هههه هيوي صدك جذب بس كولي اجبلج ياها للبيت وردع انتي جرانه الورده

مسكوور على رد حلو ورده