ســلطة البطاطا والحــمــص

[sagi-barca]

سلطة البطاطا والحمص ¤

 


المقادير :
6 حبات بطاطا
5 أسنان ثوم
نصف كوب خل
حمص مسلوق
ملح
بهارات
بقدونس مفروم ناعم
زيت للقلي
بصل مقطع جوانح رقيقة

الطريقة :
1 - تقشر البطاطا وتبشر شرائح حسب الشكل طوليا بأشكال مختلفة .

2 - يضاف الملح والبهار والخل وتخلط جيدا .

3 - تترك قليلا ثم تصفى وتقلى في الزيت، تترك على النار حتى تتحمر جيدا ثم تنشل وتوضع على ورق لامتصاص الزيت الزائد .

4 - يقلى البصل حتى يحمر .

5 - يدق الثوم جيدا ويضاف إلى البطاطا ثم يضاف الحمص والبقدونس والبصل وتخلط المقادير وتقدم ساخنة أو باردة