المواد*
جوز هند مبروش ، سكر ، نشاء ، كريم حليب او نستله ، بيض ، زبده للمسح ؟
200 غ برش جوز الهند
فنجانان ونصف شاي سكر
ملعقة طعام نشاء
علبتان صغيرتان من كريم الحليب او نستله
صفار ست بيضات مخفوقه
بياض ست بيضات مخفوقه كالندف
زبده للمسح
الطريقه
يخلط في وعاء جوز الهند المبروش ، والسكر ،والنشاء ،وكريم الحليب ،ثم يضاف صفار البيض المخفوق، وبعدئذن نديف زلال البيض كالثلج والتماسك.ويخلط الجميع بهدوء فتتكون منه عجينه.يمسح قالب من البيريكس بالزبده ثم يوضع فيه الخليط.ويدخل الى فرن حام ب 230 د بعد 20 دقيقه تخفض الحراره الى 180 د ويترك 40 دقيقه تقدم وهي في قالبها فاتره او بارده للتحليه او مع الشاي وبلعافية
