المواد ـ زبده ،بيض ،نستله ،حليب جوز الهند ،طحين الذرا ،خميره ،جبن قشقوان ،طحين وزبده للمسح.
المقادير .
ملعقتان شاي زبده .
صفار ثلاث بيضات .
علبة حليب نستله صغيره .
فنجان شاي حليب جوز الهند .
فنجان ونصف شاي طحين الذرا .
ملعقه طعام خميرة ناعمة.
بياض ثلاث بيضات زلال .
ملعقتان طعام برش جبن قشقوان .
زبده وطحن للمسح .
الطريقه؟
تخفق الزبده حتى تميع ثم يضاف إليها صفار البيضات والحليب النستله فيصير الجميع مثل الكريمه ويضاف إليها حليب جوز الهند والطحين الذرا مع الخميره الناعمه.
يخفق زلال البيض لوحده كنديف الثلج ويخلط مع الجبن البرش ويمزج مع العجينه يوضع الجميع وهو كامل العجينه في قالب للكيك ممسوح بالزبده ومرشوش بالطحين ويدخل إلى فرن حامي 200 د لمدة ثلاثين دقيقه
يقدم مع الشاي في وجبة العصر الخفيفه او في الصباح ـ وبلعافيه......
