مخللات حمرا طيبة كلش من مطبخ سنشاين بالصور
طريقة سهلة جدا
المواد هي
شلغم ابيض او مايسمى باللفت ---- العدد حسب الكمية المطلوبة اني استخدمت 5 شلغم كبير
شوندر احمر ----عدد اربعة شوندر صغار الحجم
يقطع الشلغم و الشوندر كما بالصورة كلا على حدا ويرش عليهما ملح ملعقة طعام وتترك حوالي 8 ساعات
ثم يغسل الشلغم فقط من الملح اما الشوندر يترك بلا غسل ويحتفظ مع الماء الاحمر
ثم نضع الشلغم والشوندر مع الماء الاحمر في زجاجة او في اى علبة ويفضل ان تكون زجاجة ثم نضع ماء مملح الى ان يغطي الشلغم والشوندر . نذوق الماء يجب ان يكون الماء مالح نوعا ما ثم نقفل الغطاء باحكام ويترك لمدة ثلاث ايام في مكان لابارد ولاحار وبدون اي لمس بعد الثلاث ايام يفتح ويحرك وتزال الطبقة البيضاء ونذوق الماء مرة اخرى قد يحتاج الى ملح او لا ثم يقفل لمدة 10 ايام ويكون جاهز للاكل
وتمتعو باحلى مخللات
