الخضراوات بصلصة الصويا.. "أكلة" سريعة بسيطة!!!
المقادير:
ثلاث ثمرات جزر متوسطة مقطعة عيدان.
ثمرة فلفل أصفر متوسطه.
ثمرة فلفل أخضر متوسطة.
ثمرة فلفل أحمر متوسطة.
نصف ثمرة ملفوف مقطعة شرائط (ويقطع القلب عيدان).
شرائح ثلاث ثمرات بصل أخضر.
نصف كجم قرع صيفي مقطع عيدان.
ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
ثلث كوب صوص الصويا.
ثلاثة فصوص ثوم مفرية.
ملعقتان كبيرتان زنجبيل طازج ومبشور.
التحضير:
اغسلي الفلفل وقطعيه لعيدان رفيعة، ثم سخني الزيت في مقلاة على درجة حرارة عالية.، ثم أضيفي الفلفل الملون الزنجبيل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي القرع الصيفي والجزر والبصل الأخضر وقلبي على النار لأربع دقائق.
أضيفي صوص الصويا وقلبي باستمرار لمدة دقيقتين، وقدميه فورا.
والف عافيه
