حساء الفول السوداني
قدمي لأسرتك هذا الحساء الذيذ الذي يتكون من مزيج رائع من الأرز والفول السوداني.
المقادير:
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
بصلتان متوسطتان ومقطعتان
ثمرتي فلفل أحمر مقطعتان
أربعة فصوص ثوم مفري
علبة طماطم محفوظة (crushed tomatoes)
ثمان أكواب مرق خضراوات
ملح وفلفل
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
ثلثي كوب زبد فول سوداني
نصف كوب أرز بني
طريقة التحضير:
1- سخني الزيت على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل والفلفل المقطع حتى يميلا للون البني، ثم اضيفي الثوم وقلبي.
2- أضيفي الطماطم والمرق والملح والفلفل والفلفل الحار وقلبي قليلا، ثم اخفضي درجة الحرارة، واتركي المزيج -غير مغطى- على النار لمدة نصف ساعة.
3- أضيفي الأرز، ثم غطي الوعاء واتركيه على النار لمدة ربع ساعة أو حتى ينضج الارز.
4- أضيفي زبد الفول السوداني وقلبي حتى الامتزاج، وقدمي الحساء في الحال.
