المقادير:200 غم جزر,بصلة صغيرة,4 اكواب ماء دجاج,6 ملاعق حليب,قليل من الزيت,ملح وكاري.
الطريقة:
يقشر البصل ويقطع شرائح رقيقة وكذلك الجزر يقطع شرائح رقيقة طبعا بعد تقشيره وتنظيفه ’يوضع الزيت في القدر ويسخن على نار هادئة ثم يضاف له البصل مع استمرار التحريك حتى يبدء بالاصفرار يضاف له الجزر مع استمرار التحريك ,وبعد ان يحمس الجزر جيدا يضاف له ماء الدجاج ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى تستوي المواد جيدا تغلق النار ويترك حتى يبرد ثم يوضع بعد ذلك في الخلاط وبعد ان يخلط جيدا يعاد مرة اخرى الى القدر ويوضع على نار هادئة حتى يبدء بالغليان من جديد يضاف له الحليب مع مراعاة استمرار التحريك ,واخيرا يضاف له الملح والكاري ثم يصب في صحن التقديم مع تزويقة ببعض وريقات المقدنوس.
