الكبسة السعودية
المقادير:
كوبين رز
دجاجة
بصل, طماطم, بطاطس ( اني اخلي جزر مكان البتيتة)
بهارات( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ قرفة+ قرنفل)
مكعب ماجي
ليمون عماني (الأسود اليابس)
4 أكواب ماء
ملح
قليل من الزيت
طريقة العمل:
1-يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيرة كما هو موضح لكم في الصورة
2-يقطع البصل قطع صغيرة
3-يسخن قليل من الزيت في الطنجرة
4-يضاف له البصل ويترك حتى يصبح لونه بني فاتح
5-يقطع الطماطم قطع صغيرة
6-ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك ويترك يطبخ قليل
7-ثم يضاف له الدجاج
8-ثم يضاف البهارات ومكعب ماجي
9-ثم يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج البهارات مع بعضها البعض
10-ثم يضاف قليل من الماء والليمون الأسود للنكهة
11-وتغطى الطنجرة ويترك لمدة 30-40 د
12-يقطع البطاطس مكعبات صغيرة
13-ثم يضاف الدجاج في الطنجرة
14-ويترك يطبخ لمدة 15 د
15-ثم يضاف الأرز ويترك حتى يغلي ثم يضاف الماء ( 4-5 أكواب ماء
16-وإذا غلى الماء تغطى الطنجرة وتخفف على الحرارة ويترك لمدة 20 د تقريباً
17-وبعد 20 د تفتحيه وبتعرفي اذا الماء نشف أولا
18-إذا نشف الرز ترفعيه عن النار وتقدميه مع ليمون طازج
