جميع اشكال المعكرونات
--------------------------------------------------------------------------------
المكرونه المفلفله
المكونات
ربع كيلو مكرونه لسان العصفور و ثلاثه ملاعق سمن و ثلاثه أكواب شوربه
ملح و قليل من الفلفل
التحضير
تحمر المرونه فى السمن حتى تصفر و تغلى الشوربه ثم تضاف إليها المكرونه و الملح و ا لفلفل
تترك حتى يجف الماء و تهدأ الحراره حتى تنضج
--------------------------------------------------------------------------------
مكرونه بالثوم
المكونات
ربع كيلو مكرونه و ثلاثه ملاعق سمن و ثوم مبشور حسب الذوق
ملح و فلفل و شطه و عصير نصف كيلو طماطم
التحضير
يتم سلق المكرونه بإلقاءها فى ماء مغلى مع مقدار كافى من الملح ووترك مكشوفه حتى تنضج
تصفى المكرونه و تغسل من النشاء ،
يقدح السمن و يحمر فيه الثوم حتى يصفر ثم يضاف عصير الطماطم و يتبل بالملح و الفلفل و البهار
يترك على نار هادئه حتى يجف ماءه و توضع المكرونه المسلوقه و تقدم ساخنه
--------------------------------------------------------------------------------
مكرونه بالطماطم
المكونات
ربع كيلو مكرونه و ثلاثه ملاعق سمن و بصله مبشوره
ملح و فلفل و شطه و عصير نصف كيلو طماطم
التحضير
يتم سلق المكرونه بإلقاءها فى ماء مغلى مع مقدار كافى من الملح ووترك مكشوفه حتى تنضج
تصفى المكرونه و تغسل من النشاء ،
يقدح السمن و يحمر فيه البصله حنتى يصفر لونها ثم يضاف عصير الطماطم و يترك على النار حتى يجف ماءه ثم يتبل
يوضع على المرونه المسلوقه و تقدم ساخنه مع اللحم المحمر و السلطه