اليوم حبيت اكتب لكم اكلة معروفة على الصعيد الاشوري وهي بسيطة لكنها لذيذة مع الخضروات نبدا بالمقادير:
بطاطا حسب الرغبة
2 بصل مقطع الى مكعبات صغيرة
رشة ملح
رشة فلفل اسود
رشة كاري
الطريقة
في قدر نضع فيه ماء ونضع القدر على النار ثم نضع البطاطا فيها وننتظر حتى تسلق البطاطا تقريبا نصف ساعة او اكثر حسب النوعية
بعد السلق ناخذ البطاطا من القدر ونقشرها ونهرسها
في مقلاة نضع الزيت العادي للطبخ والكمية حسب رغبة الشخص نضع البصل في المقلاة بعد ان سخنا الزيت قليلا ثم نضع الملح والفلفل الاسود والكاري حتى يذبل البصل ثم نضيف البطاطا الى البصل ونحرك حتى تتجانس البطاطا مع الزيت والبصل والتوابل
ناخذ الخليط من المقلاة ونضعه في صحن التقديم ونزينه باعواد من الكرفس وتؤكل وهي حارة مه سلطة خضراوات تكون لذيذة جدا: تؤكل مع خبز القرص او صمونط
البعض يفضل وضع ملعقة او اكثر من معجون طماطة الى المقلاة بعد ان ذاب البصل وهذا الشيء عاد الى ذوق الشخص في الطعم
بالهناء والعافية
