أكدت دراسة أجريت حديثا أن تناول عصير البصل مع الزبادي أو زيت الزيتون له تأثير كبير على تقوية مناعة الجسم، والتخفيف من تصلب الشرايين وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم. كما أشارت الدراسة إلى أن عصير البصل له تأثير قوي في علاج التهابات الجسم. كما يعتبر البصل مطهرا قويا للجروح والالتهابات الجلدية، كما أنه يصل إلى الرئتين فيفرز بهما مادته الزيتية التي تقضي على الميكروبات أو الفيروسات، كما ثبت أن عصير البصل يساعد بطريقة غير مباشرة على علاج الربو وضيق التنفس. ومن ناحية أخرى، أكدت الدراسة على أهمية تناول البصل طازجا، فيجب إضافته إلى السلطة أو إلى أطباق الطعام الباردة إضافة إلى تناوله مطهوا.
