كرات الجبن المقلية
من ألذ وأسهل أنواع المشهيات التي يمكنك عملها في دقائق.
المقادير:
بياض ثلاث بيضات
مائتان جم جبن مبشور
ملعقتان كبيرتان ونصف طحين
ملح وفلفل (للتذوق)
زيت نباتي للقلي (قلي غزير)
طريقة التحضير:
1- اخفقي بياض البيض باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح غليظ القوام، ثم قلبي معه الجبن والطحين والملح والفلفل بحرص.
2- ضعي الزيت في مقلاة - حتى منتصفها تقريبا- وضعيها على درجة حرارة متوسطة حتى يصير الزيت ساخنا.
3- ضعي كرات من مزيج الجبن في الزيت الساخن، بحيث يكون حجم كل كرة ملء ملعقة صغيرة تقريبا، مع مراعاة وضع حوالي أربع كرات في كل مرة.
4- اتركي كرات الجبن في الزيت حتى تصير مقرمشة، ثم ضعي كرات الجبن المقلية في طبق وغطيها بورق قصدير حتى تظل ساخنة لحين الانتهاء من قلي مزيج الجبن كاملا. قدمي كرات الجبن ساخنة.
منقول للامانة
