المقادير
1.كوبان من الطحين
2.نصف كوب من السميد
3.ثلاث ملاعق عسل
4.كوبان من السكر
5.خمس بيضات
6.كوب عصير الليمون الحامض المحلى
7.ملعقة طعام مبروش قشر الليمون الحامض
8.ملعقة كبيرة بيكنيك باودر
9.نصف كوب زبد ذائب
طريقة الاعداد
1.يخفق الزبد جيدا و يضاف اليه بعدها كمية من السكر و يستمر بالخفق حتى نحصل على مزيج كالكريم
2.ينخل الطحين و السميد و الملح و البيكنيك باودر و توضع جميعا في كاسة عميقة و تعمل حفرة في الوسط
3.تضاف البيضات الواحدة تلو الاخرى على المزيج السابق مع اضافة الفانييلا و العسل و مبروش قشر الليمون و يستمر الخفق
4.يضاف الخليط الى الطحين و يصب في الحفرة و يحرك بقوة و خفه بالملعقة السلك مع اضافة عصير الليمون حتى تتكون العجينة المناسبة
5.يدهن قالب الكيك بالدهن و يرش بالطحين و تصب العجينة و تدخل في الفرن الموتوسط الحرارة و لمدة ساعة و بعدها تخرج من الفرن و تبرد و تقدم مع العصائر او الشاي او القهوة
