لقمة القاضي (عوامات

[nuhra]

المقادير



1 ملعقة صغيرة خميرة



1 ملعقة صغيرة سكر



2/1 2 كوب ماء دافئ أو أكثر لو احتاج الأمر



2/1 3 كوب دقيق



ذرة ملح



1 كوب سكر بودرة للتزيين



زيت للقلي



شربات (قطر)




الطريقة




- تُقلب الخميرة والسكر في قليل من الماء وتُترك حتى تتفاعل.



- يُخلط الملح والدقيق وتُضاف الخميرة والماء وتُعجن جيداً باليد حتى تتجانس المكونات ويتكون عجين لين.



-يُوضع الخليط في مكان دافئ حتى يختمر ويُغطى ويترك لمدة ساعة.



-يُوضع قليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف وتُؤخذ كُرات العجين بملعقة صغيرة مبللة بالماء وتُحمر في الزيت الساخن، وتُقلب حتى تصير ذهبية اللون.



- تُرفع الكرات من الزيت وتُوضع في الشربات لبضع دقائق ثم تُنشل وتُصفَى قليلاً من الشربات الزائد.



- يُمكن أن تُزيَن بالسكر البودرة عوضاً عن الشربات (القطر).



- تُقدم مع صلصة المانجو والشكولاته الذائبة والكيوي المخفوق.

[احــــلام]

شكد طيبة هاي حلوية لقمة القاضي خاصة وقت العصرية مع بارد تاكلي

عاشت ايادي خاثي نوهرا خان

[حياتي عذاب]

طبعا العوامات هي من احلى واشهى الحلويات عندي والمفضلة من صغري عاشت الايادي اخت نوهرا وممكن ايضا عند اكلها اضافة الكيمر وخصوصا كيمر( قيمر) عراقي او قشطة وتطلع رووووووووووووووووووعة