فطيرة جوز الهند
هذا الطبق من الحلويات ليس لذيذ المذاق فقط، ولكنه أيضا سهل التنفيذ.
المقادير:
أربع بيضات
كوب سكر
مائة جم زبد طري غير مالح
مائة جم لوز مكسر لأنصاف
كوب جوز الهند مجفف ومبشور
ملعقتان كبيرتان بشر قشر ليمون
ملعقتان كبيرتان بشر قشر برتقال
كوب حليب جوز الهند
نصف كوب عصير ليمون
نصف كوب عصير برتقال
نصف كوب دقيق منخول
ملعقة كبيرة بيكينج باودر
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
كريمة خفيفة مخفوقة للتقديم
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن إلى مائة وثمانين درجة مئوية.
2- ضعي جميع المقادير في محضر الطعام ماعدا الكريمة المخفوقة والجراناديلا. اخفقي المقادير حتى تمام الامتزاج.
3- ضعي المزيج في صينية فرن مدهونة بقليل من الزبد، ثم ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة ساعة تقريبا أو حتى تصير الفطيرة بنية اللون.
4- ضعي الفطيرة جانبا حتى تهدأ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
5- قدمي الفطيرة مزينة بالكريمة
