مرحبا عضوات واعضاء منتدى عالم المطبخ
راح اعلمكم طريقة حلوة طبق من اطباق بلدي العراق و اسمها التبسي
المقادير :
4 حبات باذنجان
3 بصلات كبار
4 حبات طماطم كبار
معجون طماطم مقدار خاشوقتين كبار
ملح و بهار بحسب الرغبة
3 بطاطس
زيت دوار الشمس
لحم عجل قطع متوسطة
الطريقة :
نقلي المكونات كلا على حدة .. يعني نقلي الباذنجان و نتركه في صحن لوحده ثم نقلي البطاطس و نتركه على حدى ثم نقلي الطماطم ثم البصل و اللحم ..
نجهز صحن التقديم و لكن لازم يكون عازل للحرارة يعني يستحمل حرارة الفرن ..
نضع اولا البطاطس التي قليناها بزين دوار الشمس ثم نضع الباذنجان ثم الطمامط ثم يقلى البصل مع معجون الطماطم و اخيرا اللحم ..
ندخلهم الفرن بدرجة حرارة منخفضة لمدة نصف ساعة و اذا كنتي حابة تخلينها 40 دقيقة فماكو اي
مشكلة ..
وصحتين وهنا
