المقادير
كاسين طحين ابيض
3 بيضات من الحجم الكبير
ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
ضعي الطحين في هذا الشكل وضعي في الوسط البيض
و بعدها نبتدي نخلط الطحين و البيض مع بعض
نبدأ بتجمعها وخلطها
ونعجن العجين وطبعا اذا العجين قاسي نضيف ماء
نقسمها كور صغيرة حسب الرغبة
و نمررها في الة صنع المعكرونة ممكن تلاقونها عند المحلات
اللي تبيع ادوات المطبخ
بهالشكل نكون فردناها للعجين
بعدها نمررها ثاني من داخل المكينة لكن ننقص هالمرة قياس السمك عشان تتمدد بزيادة
بعد ما يصير عندنا عجينة مفرووودة بالسمك المطلوب
نمررها من الناحية الثانية من المكينة لانه هالمكينة بتكون
فيها طرق عديدة اذا تبين المعكرونة عريضة و لا رفيعة
و بهالطريقة بتصير عندنا معكروونة بالشكل المطلوب
ملاحظة : اذا كان اردتي الحصول على معكروونة ملونة
ممكن تضيفي لمكونات العجين مثلا الزعفران او القرفة او الفلفل الحار
او البهارات على حسب اللي تحبيه
