التورلى ( أكلة الطبقات المصرية الراقية )

[رضوان ღ عذراء]

أعرض لكم هذه (الأكلة المصرية ) واسمها ( ضاجن اللحم بالخضار ) وتسميه الطبقات الراقية فى مصر باسم ( التورلى ) ويستغرق تجهيز مكوناتها وتقطيعها حوالى ( 35) دقيقة....




المقادير اللازمة

- عدد نصف كيلو جرام واحد من اللحم ، ويُقطّع الى مكعبات...
- عدد ( 2) بصلة كبيرة...
- عدد ( 3 ) من الكوسة متوسطة الحج..
- عدد ( 3 ) من البصل المتوسط...
- فنجان من البازلاء..
- مرق الجاج..
- ملعقتان من السمن النباتى..
- ربع كيلو جرام من البامية...
- عدد ( 3 ) ملاعق من صلصة الطماطم..
- عدد ( 2 ) من البطاطس...
- ملعقة طعام ملح مع الفلفل..





طريقة طهى هذه الأكلة المصرية
 
أولا : تحضير الخضار واللحم فى طبق عميق ، ثم يتم سلق اللحم بعد تتبيله بالملح والفلفل...




ثانيا : تقطع البطاطس والكوسة الى مكعبات ، ثم نضيف اليهما البامية والبازلاء والفاصوليا ، ثم نخلط المكونات ببعضها..




ثالثا : يتم تسخين الفرن جيدا ، ونخلط الصلصة مع الزبد مع مرقة الدجاج مع الملح والفلفل داخل الضاجن ، ثم نضيف الخضروات واللحم ، ونخلط الكل جيدا....




رابعا : نغطى الخليط بالماء ، ثم نغطى الوعاء بورق الألومونيوم ، ونتركه فى الفرن لمدة ( 45 ) دقيقة حتى ينضج ، ولكننا نزيل الغطاء الورقى بعد نصف ساعة ، ونضيف الماء ان كان لذلك حاجة...




خامسا : يمكن تغطية وجه الطاجن بشرائح الطماطم والفلفل والبصل والليمون..




ملحوظة : يمكن رص الخضار فى طبقات كل واحد على حدة ، بدلا من خلط المكونات...



وبالهناء والشفاء ، ويارب تعجبكم هذه الأكلة المصرية ...وتحياتى للجميع..


القوش كيرل

[★M a r t i n a★]

امم لذيذ عاشت ايدج لبي

[حياتي عذاب]

مبين طيبة عاشت الايادي

[alwarda]

يسلمواا على الوصفة الطيبة

[nuhra]

عاااشت الايادي عالوصفة
 يسلمووو

[مجدولين]

مين قال هاد الطبخة مصرية ؟ هي مغربية ومشهورة والاسم يدل على دلك

قال مصرية قال

[nasser.fr]

عاشت ايدج

[hewy]

عاشت الايادي المبدعة
عزيزتي الاخت ماجدولين اذا كان هناك خطا باسم البلد الاصلي ممكن يتعدل وما صار شي
فالرجاء الانتباه الى طريقة كلامكم مع الاخرين لئلا تتسببون في حذف ردودكم

[dilon noha]

عاشت الايادي