طريقة تحضير:سلطة الجزر والفجل

[samir latif kallow]

 
 
 
طريقة تحضير:سلطة الجزر والفجل   
 




* المقادير:
- أربع جزرات مقشرة ومقطعة لشرائح رقيقة.
- حزمة فجل مغسولة ومصفاة ومشذبة ومقطعة لشرائح رقيقة.
- ثمرة بصل مقطعة.
- ملعقتان صغيرتان بذور كمون.
- ثلث كوب عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة عسل.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملح وفلفل.
- حزمة أوراق بقدونس.





* الطريقة:
- امزجي الجزر مع الفجل والبصل في وعاء كبير.
- سخني مقلاة صغيرة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي الكمون وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته العطرة.
- ضعي عصير الليمون مع العسل والقرفة وبذور الكمون في مرطبان محكم الغلق، ثم رجيه حتى تمتزج محتوياته.
- تبلي السلطة بالملح والفلفل، ثم نثري عليها مزيج عصير الليمون وأوراق البقدونس، وقلبي برفق حتى الامتزاج، ثم قدمي في الحال.
 

منقول

[رضوان ღ عذراء]