كشف فريق أبحاث كوري جنوبي يوم الاثنين النقاب عن أن مادة "حامض الاجيغ" (ellagic acid) المضادة للتأكسد الموجودة في الفراولة تمنع تجعد البشرة الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية.
ونقلت وكالة انباء "يونهاب" عن الفريق الذي تقوده كانغ يونغ هي في قسم علم الطعام والتغذية بجامعة هان ريم أنه أجرى تجربة على الفئران وخلايا بشرة الإنسان ،و تأكد من أن وضع حامض الاجيغ على البشرة ، يمنع تجعدها عن طريق منع تحطم الكولاجين ومنع الالتهاب.
وعرض الفريق هذه النتيجة خلال اجتماع لجمعية التغذية الأميركية (ASN) عقد مؤخرا في مدينة نيو أورليانز بولاية لويزيانا في الولايات المتحدة مؤخراً.
و مادة حامض الاجيغ الموجودة في مختلف أنواع الفواكه والخضروات وعلى وجه خصوص الفراولة والفراولة البرية، والرمان، تعرف بانها مضادة للتأكسد و تحمي البشرة من الأشعة.
كما كشف الفريق النقاب عن حقيقة أن "حامض الاجيغ " يقوم بحماية البشرة عن طريق منع تحطم الكولاجين وتخفيض مادة IGAM الخاصة بالالتهاب.
