صينية بطاطس باللحم
المقادير:
بطاطس مسلوقة ومهروسة
زيت زيتون
بصل
لحم مفروم
فلفل أبيض
جوز الطيب
ملح
زبدة
دقيق
حليب
بيض
مشروم حلقات
فلفل أسود
زبادي
جبنة موزاريلا
طريقة العمل:
يسخن الزيت على النار ويضاف البصل ويحمر، ثم يضاف اللحم المفروم ويتبل بالملح والفلفل الأبيض وجوزالطيب، ويقلب.
تسيح الزبدة في وعاء آخر على النار، ويضاف الدقيق تدريجياً ويقلب، ثم يضاف الحليب ويقلب حتى يتماسك، ثم يرفع من على النار ويضاف إليه البيض ويقلب.
يسخن الزيت في وعاء ثالث، ويضاف إليه البصل ويحمر، ثم تضاف حلقات المشروم وخلطة اللحم المتبل مع البصل وقليل من الزبدة.
يتبل البطاطس المهروس بالملح والفلفل الأسود وجوز الطيب، ويضاف إليه الزبادي ويقلب.
توضع نصف كمية البطاطس في وعاء فرن ويضاف إليه خليط اللحم المفروم مع المشروم وجنبة الموزاريلا، ثم يضاف النصف الآخر من البطاطس ويزين بجبنة الموزاريلا.
يوضع في فرن حرارته 180 ْ حتى يحمرالوجه ويتماسك.
(و الف عافية)
with my best wishes
the princess
منقول
