الأرز باللحم والفول الأخضر والبطاطا

[samir latif kallow]

الأرز باللحم والفول الأخضر والبطاطا 
 
 



 
* المقادير:
-2 ونصف كوب أرز.
- 400 غم لحم ضأني مقطع.
- نصف كوب فول أخضر مثلج.
- 1 حبة بطاطس متوسطة مقطعة.
-4 أكواب مرق لحم.
- 4 ملاعق طعام زيت نباتي.
- 1 حبة بصل متوسطة مقطعة.
- 1 ملعقة طعام ثوم مفروم.
- 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة صغيرة ملح .




* الطريقة:
- اغسلي الأرز جيداً مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً، ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
- سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل وحركي لمدة 2 - 3 دقائق ثم أضيفي قطع اللحم، الثوم، والبهارات وحركي باستمرار حتى تحمر قطع اللحم من كل الجهات لمدة 10 دقائق.
- أضيفي البطاطا المقطعة، الفول الأخضر واطبخي لمدة 2 -3 دقائق ثم أضيفي المرق وسخني حتى الغليان.
- صفي الأرز جيداً من ماء النقع وأضيفيه إلى الوعاء ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
- غطي الوعاء و اطبخي الأرز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.
 
 



http://online.alarab.co.il/view.php?sel=00137869

[nuhra]

عاااشت الايادي

[★M a r t i n a★]

عاشت الايادي على الطريقة الحلوة