تختلف طرق تزيين الطاوله الى انواع مختلفه وتعتمد كثيرا وفي اغلب الاحيان على ا لاداء الشخصي وخاصة
عند عملها حيث يدخل الفن الشخصي في التحوير وجعلها اجمل من الاصليه.
لنبدأ اولا بالمناديل وطرق عملها...
http://www.ankawa.com/upload/407/zip110.doc http://www.ankawa.com/upload/407/zip111.doc http://www.ankawa.com/upload/407/zip112.doc http://www.ankawa.com/upload/407/zip113.doc ثانيا تزيين الكراسي
انواع الشوكات والسكاكين التي تستخدم للطعام
من اليسارالى اليمين :
شوكة الكوكتيل : تستخدم مع كوكتيلات الأكل البحري و الفاكهة و لتقديم الزيتون و المخللات.
شوكة السلطة : تستخدم في تناول السلطة الفطائر و المعجنات و اللحوم الباردة .
شوكة السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط .
شوكة العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .
سكين الستيك : لتقطيع اللحوم .
سكين السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط .
سكين الزبد : توضع على طبق الزبد و تستخدم لدهن الزبد و تقطيع الجبن .
سكين العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .
ملعقة الحساء : تستخدم للحساء .
ملعقة الحلو : للحلو و الفاكهة .
ملعقة المشروبات : تستخدم مع المشروبات و الأيسكريم و الحلو عند تقديمها في أكواب طويلة .
ملعقة الشاي : للشاي و القهوة
في صورة توضح طريقة ترتيب الطاولة حسب ما يوجد فيها
ولكن فيها صورة الريد واين والـ وايت واين ..! استبدلوها بعصير تفاح ..:|
اي صحن ع يسارك هو لك ..وأي عصيرات على يمينك هو لك ..
انتبهوا لاتخربطون بينهم ..! ولاحظوا الصورة
هذي قواعد الترتيب للطاولة
راح اكتب ترجمة الكلمات همين
Napkin = منديل المائدة
salad fork = شوكة السلطة
Dinner fork = شوكة الطعام
Dessert fork = شوكة الحلى
soup bowl = صحن الشربة
service of dinner plate = صحن تقديم الطعام
dinner knife = سكين الطعام
teaspoon = ملعقة الشاي
soup spoon = ملعقة الشربة
water goblet = كأس الماء
red wine = النبيذ الأحمر
white wine = النبيذ الأبيض
butter spreader = سكين الزبدة
bread and butter plate = صحن الخبز والزبدة
الطريقة المعتمدة بالأكل في أغلب الأماكن هي كالاتي
نقطة مهمة انو لما نستعمل الملاعق والشوك والسكاكين
لا ترجعونها ع ارضية الطاولة!!! انتبهوا ..
حطوها ع طرف صحن تقديم الطعام ..
في المطاعم الفخمة جدا او الحفلات الهاي كلاس
طريقتهم في تقديم الأكل
انه راح تحط لك مثلا السلطة مع ادواتها
واذا خلصتي اكل يشيل لك ادوات الاكل مع الصحن
ويبدل لك ادوات جديدة
في هالحالة علمود تبين الهم انك اكلت السلطة مثلا
و مو لازم تخلصينها كلها اذا ما تبين
حط ادوات الاكل على صحن تقديم الطعام ولكن بطريقة معينة
حطها ع جهة الساعة 5 ..
حتى تكون نتيجة عملنا مثل هذه الطاوله...
