لندن: «الشرق الأوسط»
توصل علماء يابانيون إلى ان عصير الطماطم يمنع ظهور وتطور مرض انتفاخ الرئة المسمى emphysema لدى فئران التجارب بعد اخضاعها لعملية تعرض شديد لدخان السجائر، رغم ان تعرضها للدخان كان كافيا لحدوث هذه الحالة المرضية. وكان العلماء الذين نشروا دراستهم في مجلة «الفسلجة ـ فسلجة خلايا وجزيئات الرئة» الاميركية، يعكفون على دراسة تأثير المكوّنات الغذائية على صحة الانسان. ويأتي هذا الكشف بعد تأكيد ابحاث علمية حول العالم على اهمية الطماطم، وبعد سماح وكالة الغذاء والدواء الاميركية بوضع علامات على بعض منتجاتها، تشير الى كونها تقلل من احتمال الاصابة بسرطان البروستاتا. وقال باحثون في كلية الطب بجامعة جانتندو، ان مشروبا يحتوي نصفه على عصير الطماطم قد منع تماما حدوث تضخم الرئة الناجم عن التدخين. وقد قارنوا بين أعداد من الفئران استنشقت دخان السجائر30 دقيقة في اليوم لمدة خمسة ايام في الاسبوع لفترة ثمانية اسابيع، ووجدوا ان ابتلاع مادة «لايكوبين»؛ وهي مادة مضادة للأكسدة توجد في الطماطم، قد منع حدوث المرض.
وكانت أبحاث اميركية حديثة قد اشارت الى أن ثمار الخضروات الحمراء الطازجة وخصوصا الطماطم الغنية بمركبات «لايكوبين» تقلل خطر الإصابة بسرطان الرئة، الذي يعتبر تدخين السجائر أهم عامل خطر للإصابة به، والى أن تناول الطماطم يقوي الرئتين.
الكاتب
