تواصلت الاحتفالات الخميس في إيطاليا بمناسبة مرور 120 سنة على صنع "البيتزا مرغريتا" والمعروفة في العالم بإسم "بيتزا نابولي الحقيقية".
وذكرت وكالة الأنباء الإيطالية أن البيتزا ُصنعت في الأساس لتكريم الملكة مرغريتا أوف سافوي زوجة ثاني ملوك إيطليا أمبرتو الأول بمناسبة الزيارة التي قامت بها إلى نابولي، مشيرة إلى أن الطهاة حرصوا وقتها على إضفاء البعد الوطني على البيتزا فجاءت بألوان العلم الايطالي الثلاثة وهي الأحمر (طماطم) و الأبيض( موزيريلا) والأخضر(الريحان).
وفي يوم الاحتفال بمولد البيتزا سار أرستقراطيون محليون في موكب وهم يرتدون ملابس تحاكي تلك التي كان يلبسها كبار القوم في القرن التاسع عشر ويحملون الأعلام الوطنية ،وشاركهم الاحتفال المئات من أهالي نابولي والزوار.
واخترق موكب " الملكة مرغريتا" شوارع المدينة في مركبة انطلقت من دار سان كارلو للأوبرا وسارت في شوارعها الضيقة وتوقف قليلاً عند موقع بيتزا بليبسيتو قرب القصر الملكي في نابولي قبل أن ينتهي به المشوار إلى منطقة براندي بيزيريا حيث تم اختراع "بيتزا مرغريتا" والتي تقوم بصنع هذا النوع من المعجنات منذ عام 1780.
وفي العام الماضي اعترف الاتحاد الاوروبي ببيتزا مرغريتا رسمياً على أنها " بيتزا نابولي الحقيقية" وحصلت على سمة "تي أس جي" للمنتوجات الفاخرة من بروكسل. ولم تسفر الزيارة التي قامت بها الملكة مرغريتا إلى نابولي عن صناعة بيتزا حملت إسمها فقط بل عن إطلاق أغنية مشهورة اسمها " تورنا أي سوريانتو" أو العودة إلى سوريانتو" والتي غناها في ما بعد مطربون مشاهير مثل لوتشيانو بافاروتي وألفيس برسلي.
الكاتب
